Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước sốt me chấm bánh tráng ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên:
Cách Làm Nước Sốt Me Chấm Bánh Tráng Ngon “Nhức Nách” (Phong Cách Edunet)
Giới Thiệu
Nước sốt me là “linh hồn” của món bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn hay gỏi cuốn. Một chén nước sốt me ngon, đậm đà, chua ngọt hài hòa sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác. Công thức này của Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt me sánh mịn, thơm ngon khó cưỡng, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên Liệu
*
Me chín:
100g (chọn me chín mềm, có màu nâu sậm)
*
Nước mắm:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
4 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn, bỏ hạt nếu không ăn được cay)
*
Tỏi:
2 tép
*
Nước lọc:
50ml
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Cách Làm
1.
Sơ chế me:
* Me chín đem ngâm với 100ml nước ấm trong khoảng 15-20 phút cho me mềm và ra hết thịt.
* Dùng tay bóp nhẹ me để thịt me tan ra, loại bỏ hạt và xơ me. Lọc hỗn hợp qua rây để được nước cốt me sánh mịn.
2.
Phi thơm tỏi ớt:
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ (hoặc xay nhuyễn).
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi và ớt băm vào phi thơm vàng.
3.
Nấu nước sốt me:
* Cho nước cốt me vào chảo tỏi ớt, đun sôi.
* Thêm nước mắm và đường vào, khuấy đều cho đường tan hết.
* Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục để nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt bột hoặc tương ớt.
* Tắt bếp, để nước sốt me nguội hoàn toàn.
4.
Hoàn thiện:
* Cho đậu phộng rang giã dập vào nước sốt me, khuấy đều.
* Cho nước sốt me vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Mẹo Nhỏ:
* Để nước sốt me có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều khi phi tỏi ớt.
* Nếu không có me chín, bạn có thể dùng me khô, nhưng cần ngâm me lâu hơn để me mềm.
* Bạn có thể biến tấu công thức bằng cách thêm tôm khô xay, khô bò sợi hoặc trứng cút luộc cắt đôi vào nước sốt me để tăng thêm hương vị.
Thưởng Thức:
Nước sốt me này có thể dùng để chấm bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, gỏi cuốn, hoặc dùng làm nước trộn gỏi cũng rất ngon.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước sốt me
* Cách làm nước sốt me
* Nước sốt me chấm bánh tráng
* Công thức nước sốt me
* Nước sốt me ngon
* Làm nước sốt me tại nhà
* Bánh tráng trộn
* Bánh tráng cuốn
* Gỏi cuốn
Tags:
* Nấu ăn
* Công thức
* Món ăn vặt
* Bánh tráng
* Sốt me
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món bánh tráng thật ngon miệng với nước sốt me “thần thánh” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nha!