Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách luộc nấm và pha nước mắm chấm chuẩn vị từ Edunet, được trình bày một cách dễ hiểu và đầy đủ:
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Nấm Luộc Chấm Nước Mắm Chuẩn Vị
Giới thiệu
Nấm luộc là món ăn thanh đạm, ngon miệng và rất tốt cho sức khỏe. Với vị ngọt tự nhiên của nấm kết hợp cùng nước mắm chấm đậm đà, món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức hay những bữa cơm chay. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách luộc nấm đúng cách để giữ được độ giòn ngọt và cách pha nước mắm chấm ngon “nhức nách”.
Nguyên liệu
*
Nấm tươi:
* 300g nấm các loại (nấm rơm, nấm hương tươi, nấm kim châm, nấm đùi gà…) – tùy theo sở thích
* (Lưu ý: Chọn nấm tươi, không bị dập nát, có mùi thơm đặc trưng)
*
Gia vị luộc nấm:
* 1 lít nước
* 1/2 muỗng cà phê muối
* 1 nhánh gừng nhỏ (đập dập)
*
Nguyên liệu pha nước mắm chấm:
* 3 muỗng canh nước mắm ngon
* 2 muỗng canh đường
* 1.5 muỗng canh nước cốt chanh
* 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
* 1/2 muỗng cà phê ớt băm (tùy chọn)
* 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nấm
1.
Rửa nấm:
Rửa nhẹ nhàng các loại nấm dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và đất cát.
2.
Sơ chế từng loại nấm:
* *Nấm rơm:* Cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại.
* *Nấm hương tươi:* Cắt bỏ chân nấm, dùng dao khứa nhẹ hình chữ thập trên mũ nấm để nấm nhanh chín và đẹp mắt hơn.
* *Nấm kim châm:* Cắt bỏ phần gốc, tách rời các sợi nấm.
* *Nấm đùi gà:* Rửa sạch, thái lát vừa ăn (dày khoảng 0.5cm).
3.
Để ráo nước:
Cho nấm đã sơ chế ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Luộc nấm
1.
Chuẩn bị nước luộc:
Cho nước, muối và gừng đập dập vào nồi, đun sôi. Muối giúp nấm đậm đà hơn, gừng giúp khử mùi và tăng hương vị.
2.
Luộc nấm:
Khi nước sôi, cho lần lượt các loại nấm vào luộc. Lưu ý:
* *Nấm đùi gà:* Luộc khoảng 3-5 phút.
* *Nấm hương tươi:* Luộc khoảng 3-5 phút.
* *Nấm rơm:* Luộc khoảng 2-3 phút.
* *Nấm kim châm:* Chỉ cần nhúng nhanh qua nước sôi khoảng 30 giây – 1 phút là được, không nên luộc quá lâu sẽ bị dai.
3.
Kiểm tra độ chín:
Nấm chín là khi nấm mềm, có độ đàn hồi nhẹ.
4.
Vớt nấm:
Vớt nấm ra rổ, để ráo nước. Nếu muốn nấm giòn hơn, bạn có thể ngâm nấm đã luộc vào nước đá lạnh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 3: Pha nước mắm chấm
1.
Pha nước mắm:
Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm (nếu dùng) và bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
2.
Khuấy đều:
Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
3.
Mẹo nhỏ:
Để nước mắm chấm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút xíu nước lọc (khoảng 1 muỗng canh) vào hỗn hợp.
Bước 4: Thưởng thức
1.
Trình bày:
Bày nấm đã luộc ra đĩa.
2.
Thưởng thức:
Chấm nấm vào nước mắm đã pha và thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi.
Mẹo nhỏ:
* Bạn có thể thay đổi các loại nấm tùy theo sở thích và mùa vụ.
* Để nấm giữ được màu sắc tươi ngon, bạn có thể cho một chút nước cốt chanh vào nước luộc nấm.
* Nước mắm chấm có thể điều chỉnh độ cay, chua, mặn, ngọt tùy theo khẩu vị của mỗi người.
* Nếu không thích ăn tỏi sống, bạn có thể phi thơm tỏi trước khi cho vào nước mắm.
Chúc bạn thành công và có món nấm luộc chấm nước mắm thật ngon miệng!
Từ khoá tìm kiếm:
* Nấm luộc
* Cách luộc nấm
* Nước mắm chấm nấm
* Cách pha nước mắm chấm
* Món ăn chay
* Món ăn thanh đạm
* Edunet
* Công thức nấu ăn
Tags:
* Nấm
* Nước mắm
* Món chay
* Món ngon
* Edunet
* Ẩm thực
* Hướng dẫn nấu ăn
* Công thức
Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có một món nấm luộc thật ngon và bổ dưỡng! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại hỏi nhé!