Kinh nghiệm nướng chấm thịt nướng cực chuẩn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức và hướng dẫn chi tiết cách làm món chấm thịt nướng “cực chuẩn” theo phong cách Edunet, kết hợp các yếu tố dễ thực hiện, hương vị hấp dẫn và trình bày đẹp mắt:

Công thức Nước Chấm Thịt Nướng “Cực Chuẩn” – Edunet

Giới thiệu

Thịt nướng là món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và sự đa dạng trong cách chế biến. Tuy nhiên, để món thịt nướng thêm phần hoàn hảo, không thể thiếu một loại nước chấm “cực chuẩn”. Công thức nước chấm này được Edunet nghiên cứu và phát triển, đảm bảo sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng, làm nổi bật hương vị của thịt nướng và kích thích vị giác.

Nguyên liệu

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh (loại nước mắm có độ đạm cao, hương thơm đặc trưng)
*

Đường:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

1.5 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*

Tỏi:

2 tép lớn (băm nhỏ)
*

Ớt tươi:

1-2 quả (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay theo sở thích)
*

Gừng tươi:

1/2 củ nhỏ (gọt vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi)
*

Sả:

1/2 cây (băm nhỏ phần gốc trắng)
*

Vừng rang (mè rang):

1 muỗng canh (rang vàng, thơm)
*

Lạc rang (đậu phộng rang):

1 muỗng canh (giã dập)
*

Dứa (thơm):

2 muỗng canh (băm nhỏ hoặc xay nhuyễn – *tùy chọn, giúp nước chấm có vị ngọt thanh tự nhiên*)
*

Nước lọc:

2 muỗng canh (điều chỉnh độ đặc của nước chấm)

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

* Tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ (có thể dùng máy xay tỏi ớt mini nếu muốn).
* Vừng và lạc rang vàng, giã dập (không cần quá mịn).
* Nếu dùng dứa, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Pha nước chấm:

* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tỉ lệ gợi ý là chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Nếu thích ngọt hơn, thêm đường; chua hơn, thêm chanh; cay hơn, thêm ớt.

Thêm gia vị:

* Cho tỏi, ớt, gừng, sả đã băm nhỏ vào bát nước chấm.
* Thêm vừng rang, lạc rang đã giã dập.
* Nếu dùng dứa, cho dứa đã băm/xay nhuyễn vào.

Hoàn thiện:

* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
* Để nước chấm nghỉ khoảng 10-15 phút cho các gia vị quyện vào nhau, tạo nên hương vị thơm ngon nhất.

Mẹo nhỏ của Edunet:

Tỏi ớt băm:

Để tỏi ớt băm không bị hăng, sau khi băm, bạn có thể cho vào một chút đường, trộn đều rồi mới cho vào nước chấm.
*

Chanh tươi:

Nên dùng chanh tươi vắt thay vì nước cốt chanh đóng chai để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
*

Điều chỉnh độ đặc:

Nếu muốn nước chấm đặc hơn, có thể giảm lượng nước lọc. Nếu muốn loãng hơn, thêm nước lọc.
*

Bảo quản:

Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, nên dùng trong ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
*

Biến tấu:

Có thể thêm chút tương ớt hoặc sa tế nếu thích ăn cay nồng hơn. Một số người cũng thích thêm chút xíu mại (nếu có) để nước chấm thêm đậm đà.

Thưởng thức:

Nước chấm này đặc biệt thích hợp với các món thịt nướng như:

* Thịt ba chỉ nướng
* Sườn nướng
* Thịt xiên nướng
* Bò nướng lá lốt
* … và các món nướng khác theo sở thích

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm thịt nướng
* Công thức nước chấm thịt nướng ngon
* Cách làm nước chấm thịt nướng đơn giản
* Nước chấm thịt nướng kiểu miền Nam
* Nước chấm thịt nướng sả ớt
* Nước chấm thịt nướng Edunet

Chúc bạn thành công và có món thịt nướng ngon miệng với công thức nước chấm “cực chuẩn” này từ Edunet!