Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách pha mắm nêm chấm thịt luộc ngon chuẩn vị, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:
Hướng Dẫn Pha Mắm Nêm Chấm Thịt Luộc Ngon “Nhức Nách”
(Edunet.com.vn – Nấu Ăn Tại Gia, Vui Khỏe Cả Nhà)
Giới thiệu:
Mắm nêm là một loại nước chấm đặc trưng của miền Trung và miền Nam Việt Nam, được làm từ cá cơm hoặc cá trích ủ chượp. Mắm nêm có hương vị mặn mòi, đậm đà, hơi nồng nhưng lại vô cùng kích thích vị giác. Mắm nêm pha đúng cách sẽ là “linh hồn” của món thịt luộc, giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn bao giờ hết. Trong bài viết này, Edunet sẽ chia sẻ công thức pha mắm nêm chấm thịt luộc “chuẩn không cần chỉnh”, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon khó cưỡng!
Nguyên liệu:
*
Mắm nêm:
3 muỗng canh (chọn loại mắm nêm ngon, có màu đỏ sậm, sánh đặc và thơm đặc trưng)
*
Thơm (dứa):
1/4 trái (chọn quả thơm chín tới, có mùi thơm ngọt)
*
Tỏi:
3 tép
*
Ớt:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Chanh:
1/2 trái (hoặc tắc/quất)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Sả:
1 nhánh (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)
*
Nước ấm:
2-3 muỗng canh
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, băm nhỏ (nếu dùng).
* Sả bóc lớp vỏ ngoài, băm nhỏ (nếu dùng).
* Vắt lấy nước cốt chanh (hoặc tắc/quất).
2.
Pha mắm nêm:
* Cho mắm nêm vào bát.
* Thêm từ từ nước ấm vào, khuấy đều cho mắm nêm loãng ra một chút (đừng pha loãng quá).
* Cho thơm băm, tỏi băm, ớt băm, gừng băm, sả băm (nếu dùng) vào bát mắm nêm.
* Thêm đường, nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn, có vị mặn ngọt chua cay hài hòa. Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp.
3.
(Tùy chọn) Phi thơm tỏi ớt:
* Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
* Cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm vàng.
* Đổ tỏi ớt phi thơm vào bát mắm nêm, khuấy đều. Bước này giúp mắm nêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
4.
Hoàn thành:
* Múc mắm nêm ra chén nhỏ, dùng để chấm thịt luộc, rau sống, bún,…
* Có thể trang trí thêm vài lát ớt hoặc rau thơm cho đẹp mắt.
Mẹo nhỏ của Edunet:
* Để mắm nêm được ngon hơn, bạn nên chọn loại mắm nêm ngon, chất lượng. Có thể tìm mua ở các cửa hàng đặc sản miền Trung hoặc các siêu thị lớn.
* Nếu không có thơm, bạn có thể thay thế bằng khế chua hoặc me.
* Nếu thích ăn mắm nêm sệt, bạn có thể bỏ qua bước pha loãng mắm nêm với nước ấm.
* Mắm nêm đã pha nên dùng trong ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
* Ngoài thịt luộc, mắm nêm còn có thể dùng để chấm gỏi cuốn, bún thịt nướng, các món hải sản luộc/nướng,…
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm nêm
* Cách pha mắm nêm
* Mắm nêm chấm thịt luộc
* Công thức mắm nêm ngon
* Nước chấm thịt luộc
* Cách làm mắm nêm tại nhà
* Mắm nêm pha thơm
* Mắm nêm miền Trung
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Mắm nêm
* Nước chấm
* Thịt luộc
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Nấu ăn tại nhà
Chúc các bạn thành công và có món thịt luộc chấm mắm nêm thật ngon miệng! Đừng quên truy cập Edunet.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!