Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm chân gà với sữa đặc, ngon “quên sầu” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên:
Hướng Dẫn Làm Nước Chấm Chân Gà Sữa Đặc “Gây Nghiện”
Giới thiệu:
Nước chấm là linh hồn của món chân gà sả tắc, và công thức nước chấm với sữa đặc này sẽ mang đến một hương vị độc đáo, hài hòa giữa vị chua cay mặn ngọt, lại thêm chút béo ngậy hấp dẫn. Chắc chắn món chân gà của bạn sẽ “lên một tầm cao mới” với loại nước chấm đặc biệt này.
Nguyên liệu:
*
Phần chính:
* Sữa đặc: 2 muỗng canh
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường trắng: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 2 muỗng canh (tùy độ chua của chanh)
* Ớt tươi: 2-3 quả (tùy khẩu vị cay)
* Tỏi: 2-3 tép
* Gừng: 1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
* Sả: 1/2 cây (chọn phần non)
* Nước lọc: 2 muỗng canh
*
Tùy chọn (giúp hương vị thêm đặc biệt):
* Lá chanh: 2-3 lá (thái chỉ)
* Vừng rang (mè rang): 1 muỗng cà phê
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê (nếu thích)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi, gừng, sả: Bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt (nếu không ăn cay được), thái nhỏ.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ (nếu dùng).
2.
Xay/giã hỗn hợp:
* Cho tỏi, ớt, gừng, sả đã thái nhỏ vào cối hoặc máy xay. Giã/xay nhuyễn hỗn hợp. Lưu ý: không xay quá mịn, vẫn nên để lại một chút lợn cợn để tăng thêm hương vị.
3.
Pha nước chấm:
* Cho sữa đặc, nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Cho hỗn hợp tỏi, ớt, gừng, sả đã xay/giã vào bát nước chấm. Khuấy đều.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt hơn thì thêm đường, chua hơn thì thêm chanh, cay hơn thì thêm ớt.
* Nếu dùng lá chanh thì cho vào bước này, trộn đều.
4.
Hoàn thành:
* Cho nước chấm ra bát nhỏ. Rắc thêm vừng rang lên trên (nếu dùng).
* Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay. Nếu chưa dùng ngay thì đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Bí quyết để nước chấm ngon “chuẩn vị”:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nước mắm ngon, chanh tươi, ớt tươi sẽ giúp nước chấm có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.
*
Cân đối tỉ lệ:
Tỉ lệ các nguyên liệu (sữa đặc, nước mắm, đường, chanh) có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân. Hãy nếm thử và điều chỉnh cho đến khi bạn cảm thấy vừa miệng.
*
Giã/xay vừa phải:
Không nên xay/giã tỏi, ớt, gừng, sả quá mịn, vì như vậy sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của chúng.
*
Sử dụng nước cốt chanh tươi:
Nước cốt chanh tươi sẽ mang lại vị chua thanh mát và thơm hơn so với các loại nước cốt chanh đóng chai.
*
Thêm chút lá chanh:
Lá chanh sẽ giúp nước chấm có hương thơm đặc biệt và hấp dẫn hơn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chân gà
* Nước chấm sữa đặc
* Cách làm nước chấm chân gà ngon
* Công thức nước chấm chân gà
* Nước chấm chua ngọt
* Nước chấm sả tắc
Tags:
* Món ăn vặt
* Chân gà
* Nước chấm
* Sữa đặc
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món chân gà sả tắc thật ngon miệng với công thức nước chấm đặc biệt này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!