Cách làm pha nước mắm chấm cá nướng ngon nhất

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước mắm chấm cá nướng ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa:

Cách Pha Nước Mắm Chấm Cá Nướng Ngon “Nhức Nách”

Giới thiệu:

Cá nướng mà thiếu đi chén nước mắm chấm “thần thánh” thì coi như mất đi một nửa hương vị. Nước mắm ngon phải có vị chua ngọt hài hòa, cay nồng vừa phải, thơm lừng tỏi ớt và đặc biệt phải tôn được vị ngọt tự nhiên của cá. Với công thức này, Edunet sẽ giúp bạn tạo ra chén nước mắm chấm cá nướng ngon hơn ngoài hàng, khiến bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn.

Nguyên liệu:

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh (loại có độ đạm cao, thơm)
*

Đường:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*

Tỏi:

2 tép (băm nhỏ)
*

Ớt tươi:

1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ hoặc thái lát)
*

Nước lọc:

2 muỗng canh
*

Gừng tươi:

1 lát mỏng (thái sợi nhỏ – tùy chọn, giúp khử mùi tanh và tăng hương vị)
*

Dứa (thơm):

1 lát nhỏ (băm nhỏ – tùy chọn, tạo vị ngọt thanh tự nhiên)
*

Bột ngọt (mì chính):

1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp làm dịu vị mặn và tăng vị umami)

Cách làm:

Pha hỗn hợp nước mắm:

* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc và bột ngọt (nếu dùng) vào một bát nhỏ.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh sao cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
2.

Thêm hương vị:

* Cho tỏi và ớt băm vào bát nước mắm đã pha.
* Nếu thích, thêm gừng thái sợi và dứa băm nhỏ vào.
* Khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
3.

Hoàn thiện:

* Để nước mắm nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi dùng để các hương vị hòa quyện vào nhau.
* Khi ăn, rưới nước mắm lên cá nướng hoặc dùng để chấm trực tiếp.

Mẹo nhỏ:

* Để tỏi ớt nổi đẹp mắt, bạn có thể phi thơm tỏi trước khi cho vào nước mắm. Tuy nhiên, cần phi nhanh tay để tỏi không bị cháy.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc thay thế bằng ớt bột với lượng ít hơn.
* Bạn có thể dùng nước mắm nhỉ (nước mắm cốt) để pha, nước mắm sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.
* Nên pha nước mắm vừa đủ dùng, tránh pha quá nhiều sẽ bị mất hương vị.
* Bảo quản nước mắm trong tủ lạnh nếu không dùng hết.

Từ khóa tìm kiếm:

* Nước mắm chấm cá nướng
* Cách pha nước mắm ngon
* Nước chấm cá nướng
* Công thức nước mắm
* Nước mắm tỏi ớt
* Bí quyết pha nước mắm

Chúc bạn thành công và có món cá nướng thật ngon miệng với chén nước mắm chấm “thần thánh” này nhé! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.