Công thức phở cuốn chấm mắm nêm ngon tuyệt với

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức phở cuốn chấm mắm nêm ngon “nhức nách” được viết theo phong cách chi tiết, dễ hiểu, kèm theo các yếu tố chuẩn SEO cho Edunet:

Phở Cuốn Chấm Mắm Nêm “Đỉnh Cao”: Bí Quyết Gia Truyền Từ Edunet

Giới Thiệu

Phở cuốn là món ăn thanh mát, dễ ăn, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Thay vì chấm nước mắm chua ngọt quen thuộc, hãy thử biến tấu với mắm nêm – một loại nước chấm đặc trưng của miền Trung, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ và bùng nổ vị giác. Công thức phở cuốn chấm mắm nêm “đỉnh cao” này được Edunet dày công nghiên cứu và chia sẻ, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên!

Nguyên Liệu

Phần phở cuốn:

* Bánh phở cuốn: 500g (chọn loại bánh mỏng, dai)
* Thịt bò thăn: 300g (hoặc thịt ba chỉ, tùy thích)
* Trứng gà: 2 quả
* Xà lách: 1 mớ
* Rau thơm: Rau mùi, rau húng, tía tô,… (tùy theo sở thích)
* Hành tây: 1/2 củ
* Hành khô: 2 củ
* Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm,…
*

Phần mắm nêm:

* Mắm nêm: 200ml (chọn loại mắm nêm ngon, có độ sánh)
* Dứa (thơm): 1/4 quả
* Tỏi: 3 tép
* Ớt: 2 quả (tùy độ cay)
* Đường: 2 muỗng canh
* Chanh: 1 quả
* Sả: 1 cây
* Gừng: 1 nhánh nhỏ

Cách Làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò:

Rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ. Ướp thịt bò với chút muối, tiêu, tỏi băm, dầu ăn trong khoảng 15 phút.
*

Trứng gà:

Đánh tan, tráng mỏng thành lớp trứng chiên. Thái sợi mỏng.
*

Rau sống:

Nhặt sạch, rửa kỹ, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
*

Hành tây:

Bóc vỏ, thái mỏng. Phi thơm với chút dầu ăn.
*

Hành khô:

Bóc vỏ, thái lát mỏng. Phi vàng giòn.
*

Dứa (thơm):

Gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ.
*

Tỏi, ớt:

Băm nhỏ.
*

Sả, gừng:

Băm nhỏ.

2. Xào thịt bò:

* Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt chín tái thì tắt bếp. Lưu ý không xào quá lâu để thịt không bị dai.

3. Pha mắm nêm:

* Cho mắm nêm vào nồi nhỏ, đun sôi nhẹ trên bếp.
* Cho dứa băm, tỏi, ớt, sả, gừng băm vào nồi mắm nêm. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
* Nêm đường, nước cốt chanh vào mắm nêm, khuấy đều cho đến khi vừa ăn (vị mặn ngọt chua cay hài hòa). Tắt bếp, để nguội.

4. Cuốn phở:

* Trải bánh phở cuốn ra đĩa.
* Xếp xà lách, rau thơm, thịt bò xào, trứng chiên, hành tây phi lên trên bánh phở.
* Cuốn tròn lại (cuốn chặt tay để phở không bị bung khi chấm).

5. Thưởng thức:

* Bày phở cuốn ra đĩa, rắc hành phi lên trên.
* Chấm phở cuốn với mắm nêm đã pha và thưởng thức!

Mẹo nhỏ:

* Để phở cuốn ngon hơn, bạn có thể thêm tôm tươi luộc hoặc giò lụa vào nhân.
* Nếu không thích ăn thịt bò, bạn có thể thay thế bằng thịt heo luộc hoặc tôm rim thịt.
* Mắm nêm có thể điều chỉnh độ mặn ngọt tùy theo khẩu vị của bạn.
* Để bảo quản mắm nêm được lâu hơn, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín và để trong tủ lạnh.

Từ Khoá Tìm Kiếm

* Phở cuốn
* Mắm nêm
* Cách làm phở cuốn
* Công thức phở cuốn mắm nêm
* Phở cuốn ngon
* Món ngon Hà Nội
* Mắm nêm ngon
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
* Công thức nấu ăn