Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm rau sống chấm mắm kho ngon chuẩn vị, được điều chỉnh theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kết hợp các yếu tố SEO để tối ưu hóa khả năng tìm kiếm:
Hướng Dẫn Làm Rau Sống Chấm Mắm Kho Ngon “Hết Sảy” Tại Nhà
Giới Thiệu
Mắm kho là món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Tây, thường được dùng để ăn kèm với cơm nóng và các loại rau sống tươi ngon. Sự kết hợp giữa vị mặn mà, ngọt ngào của mắm kho cùng vị thanh mát của rau sống tạo nên một món ăn hài hòa, kích thích vị giác, khó ai có thể chối từ. Trong bài viết này, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có thể tự tay làm món rau sống chấm mắm kho ngon “hết sảy” ngay tại nhà, đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê!
Nguyên Liệu
*
Mắm Kho:
* Mắm cá linh: 200g (chọn loại mắm ngon, có mùi thơm đặc trưng)
* Thịt ba chỉ: 200g (chọn loại có nạc và mỡ xen kẽ để mắm kho béo ngậy)
* Tôm tươi: 100g (có thể thay bằng tôm khô nếu thích)
* Cà tím: 1 quả (cắt khúc vừa ăn)
* Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
* Sả: 2 nhánh (băm nhỏ)
* Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
* Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
* Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt (nếu thích), tiêu xay, dầu ăn
*
Rau Sống:
* Xà lách: 1 cây
* Rau thơm: húng quế, rau răm, tía tô… (tùy chọn)
* Dưa leo: 1 quả
* Chuối chát: 1 quả
* Khế chua: 1 quả
* Đậu rồng: 100g (nếu có)
* Cà chua bi: 10 quả (tùy chọn)
* Giá đỗ: 100g
Cách Làm
1.
Sơ Chế Nguyên Liệu:
* Mắm cá linh: Rửa sạch, để ráo nước.
* Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Luộc sơ thịt cho bớt mỡ và loại bỏ bọt bẩn.
* Tôm tươi: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen (nếu dùng tôm khô thì ngâm nước ấm cho mềm).
* Cà tím: Cắt khúc vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm.
* Rau sống: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
* Dưa leo, chuối chát, khế chua: Rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
2.
Nấu Mắm Kho:
* Phi thơm hành tím, tỏi, sả băm với dầu ăn.
* Cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại.
* Cho mắm cá linh vào nồi, thêm một chút nước lọc (khoảng 1 chén) đun sôi cho mắm rã ra.
* Lọc bỏ xương mắm, chỉ giữ lại phần nước cốt.
* Đổ nước cốt mắm vào nồi thịt ba chỉ, thêm tôm, cà tím, ớt (nếu dùng) vào.
* Nêm gia vị: đường (tùy khẩu vị, thường mắm kho sẽ có vị ngọt nhiều hơn), một chút nước mắm (nếu cần), bột ngọt (nếu thích), tiêu xay.
* Đun nhỏ lửa cho đến khi mắm kho sánh lại, các nguyên liệu chín mềm và thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
3.
Trình Bày và Thưởng Thức:
* Bày rau sống ra đĩa.
* Múc mắm kho ra bát.
* Khi ăn, gắp rau sống chấm vào mắm kho và thưởng thức cùng cơm nóng.
Bí Quyết Để Mắm Kho Ngon Hơn:
*
Chọn mắm ngon:
Chất lượng mắm là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của món ăn. Nên chọn mắm có mùi thơm đặc trưng, không bị hôi.
*
Điều chỉnh độ ngọt:
Vị ngọt của mắm kho có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của gia đình.
*
Thêm các loại rau củ khác:
Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như khổ qua, đậu que… vào mắm kho để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
*
Ăn kèm với cơm nóng:
Mắm kho ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng và các loại rau sống tươi ngon.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Mắm kho
* Rau sống chấm mắm kho
* Cách làm mắm kho ngon
* Công thức mắm kho miền Tây
* Mắm cá linh
* Món ăn dân dã
* Edunet nấu ăn
* Hướng dẫn nấu ăn
Tags:
* Mắm kho
* Rau sống
* Ẩm thực miền Tây
* Món ngon dễ làm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!