Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm sốt chấm bò bít tết ngon chuẩn vị nhà hàng, được biên soạn theo phong cách Edunet, chú trọng tính dễ hiểu, đầy đủ thông tin và tối ưu SEO:
Hướng Dẫn Làm Sốt Chấm Bò Bít Tết Ngon Tuyệt Đỉnh Tại Nhà
Giới Thiệu
Món bò bít tết ngon không thể thiếu phần sốt chấm đậm đà, thơm ngon. Một phần sốt ngon sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác và khiến bữa ăn trở nên hoàn hảo hơn. Thay vì mua sốt làm sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến các loại sốt chấm bò bít tết ngon tuyệt đỉnh ngay tại nhà với công thức đơn giản, dễ làm mà Edunet chia sẻ dưới đây.
Nguyên Liệu
Để làm sốt chấm bò bít tết ngon, bạn có thể lựa chọn một trong các loại sốt sau, hoặc kết hợp chúng để tạo ra hương vị độc đáo riêng:
*
Sốt Tiêu Xanh:
* Tiêu xanh tươi: 2 nhánh
* Kem tươi (whipping cream): 100ml
* Nước dùng bò (beef broth): 50ml
* Bơ lạt: 20g
* Hành tím: 1 củ
* Tỏi: 2 tép
* Dầu ăn
* Muối, đường, hạt nêm
* Rượu Brandy (tùy chọn): 1 muỗng canh
*
Sốt Nấm:
* Nấm rơm, nấm hương (hoặc nấm các loại): 200g
* Kem tươi (whipping cream): 100ml
* Nước dùng bò (beef broth): 50ml
* Bơ lạt: 20g
* Hành tây: 1/2 củ
* Tỏi: 2 tép
* Dầu ăn
* Muối, đường, hạt nêm
* Bột mì (hoặc bột năng): 1 muỗng cà phê
*
Sốt BBQ:
* Tương cà (ketchup): 50ml
* Tương ớt: 20ml
* Nước mắm: 1 muỗng canh
* Đường: 1 muỗng canh
* Giấm gạo (hoặc giấm táo): 1 muỗng canh
* Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
* Hành tây băm: 1 muỗng cà phê
* Dầu ăn
* Tiêu xay
*
Sốt Phô Mai:
* Phô mai Cheddar (hoặc phô mai tùy thích): 50g
* Sữa tươi không đường: 50ml
* Bơ lạt: 10g
* Bột mì (hoặc bột năng): 1/2 muỗng cà phê
* Muối, tiêu, bột tỏi
Cách Làm Chi Tiết
1. Sốt Tiêu Xanh:
*
Bước 1: Sơ chế
* Tiêu xanh rửa sạch, tách hạt.
* Hành tím, tỏi băm nhỏ.
*
Bước 2: Xào thơm
* Đun chảy bơ lạt trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
* Cho tiêu xanh vào xào nhanh tay khoảng 1 phút.
*
Bước 3: Nấu sốt
* Đổ nước dùng bò vào chảo, đun sôi.
* Thêm kem tươi, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
* Nếu dùng rượu Brandy, cho vào ở bước này.
* Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại (khoảng 5-7 phút).
*
Bước 4: Hoàn thành
* Tắt bếp, rưới sốt tiêu xanh lên bò bít tết và thưởng thức.
2. Sốt Nấm:
*
Bước 1: Sơ chế
* Nấm rửa sạch, thái lát mỏng.
* Hành tây, tỏi băm nhỏ.
*
Bước 2: Xào nấm
* Đun chảy bơ lạt trong chảo, cho hành tây và tỏi vào phi thơm.
* Cho nấm vào xào đến khi chín mềm và ra nước.
*
Bước 3: Nấu sốt
* Đổ nước dùng bò vào chảo, đun sôi.
* Hòa tan bột mì (hoặc bột năng) với một ít nước, đổ từ từ vào chảo để tạo độ sánh.
* Thêm kem tươi, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
* Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại (khoảng 5-7 phút).
*
Bước 4: Hoàn thành
* Tắt bếp, rưới sốt nấm lên bò bít tết và thưởng thức.
3. Sốt BBQ:
*
Bước 1: Pha sốt
* Cho tất cả các nguyên liệu (tương cà, tương ớt, nước mắm, đường, giấm gạo, tỏi băm, hành tây băm, tiêu xay) vào bát, trộn đều.
*
Bước 2: Nấu sốt
* Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp sốt vào đun sôi.
* Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại (khoảng 3-5 phút).
*
Bước 3: Hoàn thành
* Tắt bếp, để nguội bớt rồi dùng làm sốt chấm bò bít tết.
4. Sốt Phô Mai:
*
Bước 1: Nấu sữa
* Đun nóng sữa tươi không đường trong nồi nhỏ.
*
Bước 2: Làm tan phô mai
* Cho phô mai đã bào nhỏ vào nồi sữa, khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn.
*
Bước 3: Tạo độ sánh
* Hòa tan bột mì (hoặc bột năng) với một ít nước, đổ từ từ vào nồi để tạo độ sánh.
* Thêm bơ lạt, nêm muối, tiêu, bột tỏi cho vừa ăn.
* Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sốt sánh mịn (khoảng 3-5 phút).
*
Bước 4: Hoàn thành
* Tắt bếp, dùng nóng với bò bít tết.
Lưu Ý Quan Trọng:
*
Nếm và điều chỉnh gia vị:
Trong quá trình nấu, hãy nếm thử và điều chỉnh lượng gia vị (muối, đường, hạt nêm, tiêu) sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
*
Độ sánh của sốt:
Điều chỉnh lượng bột mì/bột năng để đạt được độ sánh mong muốn cho sốt.
*
Chất lượng nguyên liệu:
Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món sốt.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Sốt chấm bò bít tết
* Cách làm sốt bò bít tết
* Sốt tiêu xanh
* Sốt nấm
* Sốt BBQ
* Sốt phô mai
* Công thức sốt bò bít tết ngon
* Sốt bít tết nhà hàng
Tags:
* Bò bít tết
* Sốt chấm
* Công thức nấu ăn
* Ẩm thực
* Món ngon
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món bò bít tết và các loại sốt chấm tuyệt vời này!