Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm các loại sốt chấm chả giò ngon, đậm đà, được biên soạn theo phong cách Edunet:
Hướng Dẫn Làm Các Loại Sốt Chấm Chả Giò Ngon “Bất Bại”
Giới thiệu:
Chả giò (nem rán) là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là vào dịp lễ Tết. Để món chả giò thêm phần hấp dẫn, nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một bát nước chấm ngon, hài hòa sẽ giúp cân bằng hương vị và làm tăng thêm sự đậm đà cho món ăn. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm nhiều loại nước chấm chả giò ngon “bất bại”, phù hợp với khẩu vị của mọi người.
1. Nước Mắm Chua Ngọt Tỏi Ớt “Quốc Dân”:
*
Nguyên liệu:
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Nước lọc: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Tỏi: 1-2 tép
* Ớt tươi: 1/2 – 1 quả (tùy độ cay mong muốn)
* (Tùy chọn) Cà rốt tỉa hoa: vài lát mỏng
*
Cách làm:
1.
Pha nước mắm:
Cho nước mắm, nước lọc và đường vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
2.
Thêm vị chua:
Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều và nếm thử. Điều chỉnh lượng chanh cho vừa khẩu vị.
3.
Thêm tỏi ớt:
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ. Cho tỏi ớt băm vào bát nước mắm.
4.
(Tùy chọn)
Thêm vài lát cà rốt tỉa hoa để trang trí và tăng thêm hương vị.
5.
Thành phẩm:
Nước mắm có vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi tỏi ớt, màu sắc hấp dẫn.
2. Nước Chấm Mắm Tôm “Đậm Đà Bản Sắc”:
*
Nguyên liệu:
* Mắm tôm: 2 muỗng canh
* Đường: 1 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1/2 muỗng canh
* Ớt tươi: 1/2 quả (băm nhỏ)
* Hành tím: 1 củ nhỏ (nướng hoặc phi thơm)
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
*
Cách làm:
1.
Chưng mắm tôm:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho mắm tôm vào chưng khoảng 1-2 phút cho mắm tôm chín và bớt mùi.
2.
Pha nước chấm:
Cho đường, nước cốt chanh, ớt băm vào bát mắm tôm đã chưng. Khuấy đều cho đường tan.
3.
Thêm hành phi:
Thêm hành tím nướng hoặc phi thơm vào bát nước chấm.
4.
Thành phẩm:
Nước chấm mắm tôm có vị mặn đặc trưng của mắm tôm, vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi hành phi.
3. Nước Chấm Tương Ớt “Đơn Giản Mà Ngon”:
*
Nguyên liệu:
* Tương ớt: 3 muỗng canh
* Tương cà: 1 muỗng canh
* Đường: 1/2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1/2 muỗng canh
* Tỏi băm: 1/2 tép
*
Cách làm:
1.
Pha nước chấm:
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát, khuấy đều cho đường tan.
2.
Nếm thử:
Điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị.
3.
Thành phẩm:
Nước chấm tương ớt có vị cay ngọt, chua nhẹ, rất dễ ăn.
4. Nước Chấm Mắm Nêm “Miền Trung Thương Nhớ”:
*
Nguyên liệu:
* Mắm nêm: 3 muỗng canh
* Thơm (dứa): 1/4 quả
* Tỏi: 2 tép
* Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
* Đường: 1 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
*
Cách làm:
1.
Sơ chế:
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Tỏi, ớt băm nhỏ.
2.
Pha nước chấm:
Cho mắm nêm, thơm băm, tỏi ớt băm, đường, nước cốt chanh vào bát. Khuấy đều cho đường tan.
3.
(Tùy chọn)
: Phi thơm một ít tỏi băm rồi cho vào bát nước chấm để tăng thêm hương vị.
4.
Thành phẩm:
Nước chấm mắm nêm có vị mặn đặc trưng của mắm nêm, vị chua ngọt của thơm, cay nồng của ớt, rất thích hợp để chấm các món cuốn và chả giò.
Lời khuyên:
*
Nêm nếm:
Hãy nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
*
Nguyên liệu:
Sử dụng nước mắm ngon, mắm tôm, mắm nêm chất lượng để đảm bảo hương vị của nước chấm.
*
Bảo quản:
Nước chấm nên được dùng ngay sau khi pha. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chả giò
* Nước chấm nem rán
* Cách làm nước chấm ngon
* Công thức nước chấm
* Nước mắm chua ngọt
* Nước chấm mắm tôm
* Nước chấm tương ớt
* Nước chấm mắm nêm
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ăn gia đình
* Bí quyết nấu ăn
* Nước chấm
* Chả giò
* Nem rán
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!