Kinh nghiệm sốt chấm hải sản cực chuẩn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt chấm hải sản “cực chuẩn” được trình bày theo phong cách Edunet, tập trung vào sự chi tiết, dễ hiểu và tối ưu cho SEO:

Kinh Nghiệm Pha Sốt Chấm Hải Sản “Cực Chuẩn” – Đậm Đà, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Giới thiệu:

Sốt chấm hải sản là “linh hồn” của mọi món hải sản. Một bát nước chấm ngon sẽ nâng tầm hương vị, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế một bát sốt chấm “cực phẩm” ngay tại nhà. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha chế sốt chấm hải sản với công thức đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon “khó cưỡng”.

Nguyên liệu:

Ớt tươi:

2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
*

Tỏi:

3-4 tép
*

Chanh:

1-2 quả (tùy độ chua)
*

Đường:

2-3 muỗng canh
*

Nước mắm ngon:

3-4 muỗng canh
*

Muối:

1/4 muỗng cà phê
*

Bột ngọt (mì chính):

1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Lá chanh:

2-3 lá (thái chỉ) (tùy chọn)
*

Sữa đặc:

1 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp sốt sánh mịn và bớt gắt)
*

Gừng:

1 lát mỏng (tùy chọn, giúp khử mùi tanh của hải sản)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi bóc vỏ.
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
* Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.

Xay/Giã hỗn hợp ớt tỏi:

* Cho ớt và tỏi vào cối giã hoặc máy xay nhỏ. Giã/xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Lưu ý: Nếu dùng máy xay, chỉ xay trong thời gian ngắn để tránh làm ớt bị nát và ra nhiều nước.

Pha sốt:

* Cho hỗn hợp ớt tỏi đã xay/giã vào bát.
* Thêm đường, nước mắm, muối, bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Từ từ cho nước cốt chanh vào, khuấy đều và nếm thử. Điều chỉnh lượng chanh, đường, nước mắm sao cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt của bạn.
* Nếu dùng sữa đặc, cho sữa đặc vào và khuấy đều.
* Cuối cùng, thêm lá chanh thái chỉ (nếu dùng) và gừng thái lát mỏng (nếu dùng) vào bát sốt. Khuấy nhẹ.

Hoàn thành:

* Sốt chấm hải sản sau khi pha xong nên để khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau trước khi dùng.

Mẹo nhỏ:

Chọn ớt:

Để có bát nước chấm ngon, nên chọn ớt tươi, có màu đỏ tươi hoặc xanh đậm, cuống còn tươi.
*

Chọn nước mắm:

Sử dụng nước mắm ngon, có độ đạm cao sẽ giúp sốt chấm đậm đà hơn.
*

Điều chỉnh độ cay:

Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho vào. Nếu muốn sốt có màu đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng ớt sừng trâu.
*

Bảo quản:

Sốt chấm hải sản tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Thưởng thức:

Sốt chấm hải sản này cực kỳ phù hợp để chấm các món như:

* Hải sản luộc/hấp (tôm, cua, ghẹ, mực, ốc…)
* Hải sản nướng (mực nướng, tôm nướng…)
* Gỏi cuốn, nem cuốn
* Các món rau luộc

Từ khoá tìm kiếm:

* Sốt chấm hải sản
* Cách làm sốt chấm hải sản
* Công thức sốt chấm hải sản
* Nước chấm hải sản ngon
* Pha nước chấm hải sản
* Sốt chấm hải sản ngon nhất
* Bí quyết pha sốt chấm hải sản

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức sốt chấm hải sản “cực chuẩn” này nhé! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!