Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm các loại sốt chấm rau sống ngon “nhức nách” từ chuyên gia ẩm thực Edunet, với đầy đủ thông tin bạn cần:
Hướng Dẫn Làm Sốt Chấm Rau Sống “Đỉnh Cao” Từ Chuyên Gia Ẩm Thực Edunet
Giới Thiệu
Rau sống là món ăn kèm không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, giúp cân bằng hương vị và cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất. Tuy nhiên, để rau sống thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu những loại sốt chấm “thần thánh”. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm các loại sốt chấm rau sống ngon tuyệt cú mèo, đánh thức mọi giác quan.
Các Loại Sốt Chấm Rau Sống Đặc Sắc (Chọn 1 hoặc thử tất cả!)
1. Sốt Mắm Nêm (Miền Trung Yêu Thích)
*
Hương vị:
Đậm đà, mặn ngọt, thơm nồng đặc trưng của mắm nêm.
*
Phù hợp:
Rau sống các loại, đặc biệt là các món cuốn (bánh tráng cuốn thịt heo, gỏi cuốn).
Nguyên Liệu:
* 100ml mắm nêm ngon
* 2 tép tỏi
* 1 trái ớt (điều chỉnh độ cay)
* 1/4 trái thơm (dứa)
* 2 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh nước cốt chanh
* 1 muỗng canh dầu ăn
Cách Làm:
1.
Sơ chế:
Tỏi, ớt băm nhỏ. Thơm băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
2.
Phi thơm:
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
3.
Nấu sốt:
Cho mắm nêm, thơm băm, đường vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan và hỗn hợp sệt lại.
4.
Hoàn thiện:
Tắt bếp, để nguội bớt rồi thêm ớt băm, nước cốt chanh vào, khuấy đều.
5.
Thưởng thức:
Chấm rau sống và thưởng thức hương vị đậm đà.
2. Sốt Tương Hột (Chay Mặn Đều Dùng Được)
*
Hương vị:
Bùi bùi, mặn ngọt hài hòa, thơm nhẹ của tỏi phi.
*
Phù hợp:
Rau sống, đậu hũ chiên, các món chay.
Nguyên Liệu:
* 100g tương hột
* 2 tép tỏi
* 1 trái ớt (tùy chọn)
* 2 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh nước tương
* 1 muỗng canh dầu ăn
* Ít nước lọc
Cách Làm:
1.
Sơ chế:
Tương hột nghiền nhuyễn hoặc xay sơ. Tỏi, ớt băm nhỏ.
2.
Phi thơm:
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
3.
Nấu sốt:
Cho tương hột, đường, nước tương, ớt băm và ít nước lọc vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
4.
Thưởng thức:
Dùng nóng hoặc để nguội đều ngon.
3. Sốt Mắm Tỏi Ớt (Quốc Dân)
*
Hương vị:
Chua cay mặn ngọt, kích thích vị giác.
*
Phù hợp:
Hầu hết các loại rau sống, bún chả, nem rán.
Nguyên Liệu:
* 3 muỗng canh nước mắm ngon
* 2 muỗng canh đường
* 2 muỗng canh nước cốt chanh
* 1 tép tỏi
* 1 trái ớt (tùy chỉnh)
Cách Làm:
1.
Pha chế:
Tỏi, ớt băm nhỏ.
2.
Khuấy đều:
Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
3.
Thêm tỏi ớt:
Thêm tỏi ớt băm vào, khuấy đều.
4.
Điều chỉnh:
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ngọt hơn, thêm đường. Nếu thích chua hơn, thêm chanh.
5.
Thưởng thức:
Chấm rau sống và cảm nhận sự bùng nổ hương vị.
Mẹo Nhỏ Từ Edunet:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng để tạo nên món sốt ngon.
*
Điều chỉnh gia vị:
Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.
*
Bảo quản:
Sốt chấm rau sống nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
*
Sáng tạo:
Bạn có thể biến tấu các công thức trên bằng cách thêm các nguyên liệu khác như đậu phộng rang, mè rang, hoặc các loại rau thơm.
Từ Khóa Tìm Kiếm:
* Sốt chấm rau sống
* Cách làm sốt chấm
* Sốt mắm nêm
* Sốt tương hột
* Sốt mắm tỏi ớt
* Công thức sốt chấm ngon
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Rau sống
* Sốt chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
* Món ngon mỗi ngày
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với các loại sốt chấm rau sống “đỉnh cao” này! Đừng quên theo dõi Edunet để có thêm nhiều công thức và mẹo nấu ăn hữu ích nhé!