Bí quyết sốt tắc chấm bánh tráng ngon như mẹ nấu

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết sốt tắc chấm bánh tráng ngon “chuẩn mẹ nấu” từ Edunet, kết hợp những bí quyết để bạn có món chấm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng:

Bí Quyết Sốt Tắc Chấm Bánh Tráng Ngon “Chuẩn Mẹ Nấu”

Giới thiệu:

Sốt tắc chấm bánh tráng là một món ăn kèm dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Vị chua thanh của tắc (quất), kết hợp với vị cay nồng của ớt, chút ngọt của đường và mặn mà của muối tôm tạo nên một hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Món sốt này không chỉ làm tăng thêm hương vị cho bánh tráng mà còn giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Đặc biệt, với công thức “chuẩn mẹ nấu” từ Edunet, bạn sẽ có ngay một chén sốt tắc đậm đà, thơm ngon như hương vị quen thuộc từ gia đình.

Nguyên liệu:

Tắc (Quất):

8-10 quả (chọn quả tươi, mọng nước, vỏ xanh)
*

Ớt tươi:

2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt hiểm hoặc ớt sừng)
*

Đường trắng:

3-4 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Nước mắm ngon:

2 muỗng canh
*

Muối tôm:

1 muỗng canh (muối tôm Tây Ninh là ngon nhất)
*

Tỏi:

2 tép
*

Nước lọc:

2 muỗng canh
*

Lá chanh:

2-3 lá (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Tắc rửa sạch, để ráo. Cắt đôi 4-5 quả tắc, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Số tắc còn lại thái lát mỏng để trang trí và tăng thêm hương vị.
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi (nếu dùng).

Làm sốt tắc:

* Cho nước cốt tắc, đường, nước mắm, muối tôm, tỏi băm và ớt băm vào chén. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Thêm 2 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều để sốt có độ sánh vừa phải.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường. Nếu thích chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt tắc.
* Cho tắc thái lát và lá chanh thái sợi (nếu dùng) vào chén sốt, trộn đều.

Hoàn thành:

* Múc sốt tắc ra chén nhỏ.
* Sốt tắc ngon nhất khi dùng kèm với bánh tráng (bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bánh tráng cuốn…)

Bí quyết để sốt tắc ngon “chuẩn mẹ nấu”:

Chọn tắc tươi:

Tắc tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng và vị chua thanh tự nhiên.
*

Sử dụng muối tôm Tây Ninh:

Muối tôm Tây Ninh có vị mặn mà, đậm đà và hương thơm đặc trưng, giúp món sốt thêm phần hấp dẫn.
*

Cân chỉnh tỉ lệ nguyên liệu:

Tỉ lệ giữa các nguyên liệu (tắc, đường, nước mắm, muối tôm, ớt) là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của sốt. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ này theo khẩu vị của gia đình.
*

Để sốt nghỉ:

Sau khi làm xong, để sốt nghỉ khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Lưu ý:

* Bạn có thể bảo quản sốt tắc trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
* Nếu không có lá chanh, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Bạn có thể biến tấu công thức bằng cách thêm các nguyên liệu khác như sả băm, gừng băm…

Từ khoá tìm kiếm:

* Sốt tắc chấm bánh tráng
* Cách làm sốt tắc
* Công thức sốt tắc ngon
* Sốt tắc muối tôm
* Sốt tắc chua ngọt
* Nước chấm bánh tráng
* Edunet món ngon
* Bí quyết nấu ăn

Chúc bạn thành công và có món sốt tắc chấm bánh tráng ngon tuyệt vời!