Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , dưới đây là công thức chi tiết cách làm sốt ớt xanh chấm hải sản ngon nhất, được biên soạn theo phong cách Edunet:
Sốt Ớt Xanh Chấm Hải Sản “Thần Thánh”: Bí Quyết Cho Món Ngon Bùng Nổ
Giới thiệu:
Sốt ớt xanh là loại nước chấm “must-have” khi thưởng thức hải sản. Vị cay nồng của ớt xanh hòa quyện với vị chua thanh của chanh, chút ngọt dịu của đường và hương thơm đặc trưng của các loại rau thơm tạo nên một thứ nước chấm “thần thánh”, giúp tôn lên hương vị tươi ngon của hải sản một cách hoàn hảo. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn tự tay làm món sốt ớt xanh ngon “nhức nách”, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
* Ớt xanh: 100g (chọn ớt tươi, xanh mướt)
* Chanh tươi: 2 quả
* Tỏi: 3 tép
* Đường trắng: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
* Sữa đặc: 1 muỗng canh (tùy chọn, giúp sốt sánh mịn và béo hơn)
* Lá chanh: 3-4 lá (thái sợi nhỏ)
* Gừng: 1 nhánh nhỏ (gọt vỏ, thái lát mỏng)
* Hành lá: 2 nhánh (phần trắng, thái nhỏ)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xanh: Rửa sạch, bỏ cuống. Nếu bạn không ăn được cay, có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
* Chanh: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.
* Hành lá: Phần trắng thái nhỏ.
* Lá chanh: Thái sợi chỉ.
2.
Xay hỗn hợp ớt:
* Cho ớt xanh, tỏi, gừng, hành lá vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp. Lưu ý không xay quá kỹ để sốt vẫn còn lợn cợn, tạo cảm giác ngon miệng.
3.
Pha chế sốt:
* Cho hỗn hợp ớt đã xay vào bát.
* Thêm nước cốt chanh, đường, muối, nước mắm, sữa đặc (nếu dùng).
* Khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (tăng giảm lượng đường, chanh, ớt tùy thích).
4.
Hoàn thiện:
* Thêm lá chanh thái sợi vào sốt.
* Khuấy nhẹ nhàng.
* Để sốt nghỉ khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn ớt:
Chọn ớt xanh tươi, không bị dập nát. Loại ớt sừng trâu xanh sẽ ít cay hơn ớt hiểm xanh.
*
Điều chỉnh độ cay:
Nếu bạn không ăn được cay, có thể bỏ bớt hạt ớt hoặc dùng loại ớt ít cay hơn.
*
Bảo quản:
Sốt ớt xanh có thể bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.
*
Biến tấu:
Bạn có thể thêm một chút vỏ chanh bào để tăng thêm hương thơm cho sốt.
Thưởng thức:
Sốt ớt xanh chấm hải sản ngon nhất khi dùng kèm với các món:
* Hải sản luộc, hấp: tôm, mực, nghêu, sò, ốc…
* Hải sản nướng: mực nướng, tôm nướng…
* Gỏi cuốn, nem cuốn.
* Các món thịt luộc.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt ớt xanh
* Cách làm sốt ớt xanh
* Sốt chấm hải sản
* Nước chấm hải sản
* Công thức sốt ớt xanh
* Sốt ớt xanh ngon nhất
* Cách pha nước chấm hải sản
Tags:
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Hải sản
* Sốt ớt xanh
* Công thức
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức sốt ớt xanh “thần thánh” này! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!