Công thức tương ớt chấm thịt nướng ngon tuyệt với

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức tương ớt chấm thịt nướng ngon “quên sầu” theo phong cách Edunet, kết hợp các mẹo và bí quyết để bạn có món chấm hoàn hảo:

Công thức Tương Ớt Chấm Thịt Nướng “Quên Sầu” (Edunet)

1. Giới thiệu

Tương ớt là “linh hồn” của món thịt nướng, giúp tăng thêm hương vị đậm đà, cay nồng và cân bằng vị béo ngậy. Công thức này không chỉ đơn thuần là pha trộn, mà còn chú trọng vào việc tạo ra sự hài hòa giữa các nguyên liệu, mang đến trải nghiệm vị giác bùng nổ. Phiên bản Edunet này sẽ hướng dẫn bạn cách làm tương ớt sánh mịn, thơm lừng, cay ngọt vừa phải, đảm bảo “gây nghiện” ngay từ lần đầu tiên.

2. Nguyên liệu

Tương ớt:

3 muỗng canh (chọn loại tương ớt bạn yêu thích, ví dụ: tương ớt Cholimex, tương ớt Sriracha, hoặc tương ớt tự làm)
*

Tương cà:

2 muỗng canh (tương cà giúp tạo độ sánh và vị chua ngọt)
*

Tỏi:

3 tép (băm nhỏ)
*

Ớt tươi:

1-2 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
*

Đường:

1.5 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Nước mắm:

1 muỗng canh (nước mắm ngon sẽ giúp tăng hương vị đậm đà)
*

Nước cốt chanh (hoặc giấm gạo):

1 muỗng canh (tạo vị chua thanh)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh
*

Mè trắng rang:

1 muỗng canh (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)
*

Gừng:

1/2 muỗng cà phê (băm nhỏ – tùy chọn, giúp làm ấm bụng và khử mùi)
*

Hành tím:

1 củ (băm nhỏ)

3. Cách làm

*Bước 1: Sơ chế nguyên liệu*

1. Tỏi, ớt, gừng, hành tím băm nhỏ.
2. Mè trắng rang vàng (nếu dùng).
3. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác: tương ớt, tương cà, đường, nước mắm, nước cốt chanh.

*Bước 2: Phi thơm tỏi, hành tím và ớt*

1. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
2. Cho tỏi, hành tím băm và ớt băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.

*Bước 3: Pha chế tương ớt*

1. Cho tương ớt, tương cà, đường, nước mắm, nước cốt chanh (hoặc giấm gạo) vào chảo.
2. Đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (cay, mặn, ngọt, chua). Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường. Nếu thích ăn cay hơn, thêm ớt bột hoặc ớt tươi.
3. Nếu dùng gừng, cho gừng băm vào đảo đều trước khi tắt bếp.

*Bước 4: Hoàn thành*

1. Tắt bếp, để tương ớt nguội hoàn toàn.
2. Cho mè trắng rang vào trộn đều (nếu dùng).
3. Cho tương ớt vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹo và Bí quyết:

Chọn tương ớt ngon:

Loại tương ớt bạn chọn sẽ ảnh hưởng lớn đến hương vị cuối cùng. Hãy thử nghiệm với các loại khác nhau để tìm ra loại yêu thích.
*

Điều chỉnh độ cay:

Lượng ớt tươi có thể điều chỉnh tùy theo sở thích. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ qua ớt tươi hoặc thay bằng ớt chuông.
*

Cân bằng hương vị:

Sự cân bằng giữa vị cay, mặn, ngọt, chua là chìa khóa để tạo nên món tương ớt ngon. Hãy nêm nếm cẩn thận và điều chỉnh theo khẩu vị.
*

Bảo quản:

Tương ớt tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 tuần.
*

Thêm chút dầu hào:

Một chút dầu hào (khoảng 1/2 muỗng canh) sẽ giúp tăng thêm vị umami và độ sánh cho tương ớt.
*

Sử dụng đường thốt nốt:

Thay vì đường trắng thông thường, đường thốt nốt sẽ mang lại hương vị ngọt thanh và thơm đặc trưng cho món tương ớt của bạn.
*

Xay nhuyễn:

Nếu bạn thích tương ớt có kết cấu mịn, hãy cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau khi nấu.
*

Thêm sả:

Băm nhỏ 1 cây sả và phi thơm cùng tỏi, ớt sẽ giúp tương ớt có mùi thơm đặc trưng.

4. Từ khoá tìm kiếm

* Tương ớt chấm thịt nướng
* Cách làm tương ớt ngon
* Công thức tương ớt đơn giản
* Tương ớt tự làm
* Nước chấm thịt nướng
* Tương ớt chấm đồ nướng
* Tương ớt cay ngọt
* Edunet công thức nấu ăn

Chúc bạn thành công và có món thịt nướng thật ngon miệng với công thức tương ớt “quên sầu” này! Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với Edunet nhé!