Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm tương đậu phộng chấm gỏi cuốn ngon, được biên soạn theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chuyên nghiệp của Edunet, bao gồm đầy đủ các yếu tố cần thiết:
Hướng Dẫn Làm Tương Đậu Phộng Chấm Gỏi Cuốn Ngon Tuyệt Hảo
Giới thiệu:
Tương đậu phộng là linh hồn của món gỏi cuốn Việt Nam. Một chén tương đậu phộng sánh mịn, thơm béo, đậm đà sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn thanh mát này. Công thức dưới đây được Edunet nghiên cứu và thử nghiệm kỹ lưỡng, đảm bảo bạn sẽ có một chén tương đậu phộng ngon chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Đậu phộng rang:
200g (chọn loại đậu phộng ta hạt nhỏ, thơm)
*
Tương hột:
150g (chọn loại tương hột ngon, không bị chua)
*
Nước tương (xì dầu):
2 muỗng canh
*
Tương ớt:
1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*
Nước cốt dừa:
100ml (nếu không có, có thể thay bằng nước lọc)
*
Đường:
2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Dầu ăn:
2 muỗng canh
*
Ớt tươi:
1 trái (tùy khẩu vị, có thể bỏ qua nếu không ăn cay)
*
Bột năng (hoặc bột bắp):
1 muỗng canh
*
Nước lọc:
50ml
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Đậu phộng rang: Xay nhuyễn (có thể dùng máy xay sinh tố hoặc cối giã). Để riêng.
* Tương hột: Nghiền nhuyễn hoặc xay sơ.
* Tỏi: Băm nhỏ.
* Ớt tươi: Băm nhỏ (nếu dùng).
* Hòa tan bột năng với 50ml nước lọc, để riêng.
2.
Phi thơm tỏi:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
3.
Nấu tương đậu phộng:
* Cho tương hột đã nghiền vào chảo tỏi phi, đảo đều.
* Thêm nước tương, tương ớt, nước cốt dừa, đường vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
* Đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục để tránh bị cháy.
4.
Tạo độ sánh cho tương:
* Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, từ từ đổ nước bột năng vào, khuấy đều tay cho đến khi tương sánh lại.
* Nếu thích ăn cay, cho ớt băm vào.
5.
Hoàn thành:
* Tắt bếp, cho đậu phộng xay nhuyễn vào, trộn đều.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (có thể thêm đường nếu thích ngọt hơn).
* Để tương nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
Mẹo và Lưu ý:
*
Chọn đậu phộng:
Đậu phộng ngon sẽ cho tương thơm và béo hơn.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy vào sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng tương ớt và ớt tươi.
*
Độ sánh của tương:
Nếu thích tương đặc hơn, bạn có thể tăng lượng bột năng.
*
Bảo quản:
Tương đậu phộng tự làm nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 1 tuần.
Thưởng thức:
Tương đậu phộng tự làm ngon nhất khi dùng để chấm gỏi cuốn, nem cuốn, hoặc dùng làm nước sốt cho các món cuốn khác.
Từ khoá tìm kiếm:
* Tương đậu phộng
* Cách làm tương đậu phộng
* Tương chấm gỏi cuốn
* Công thức tương đậu phộng
* Tương đậu phộng ngon
* Nước chấm gỏi cuốn
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món cuốn
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món tương đậu phộng ngon tuyệt vời! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại hỏi nhé. Edunet luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn.