Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết và đầy đủ để nấu lẩu Thái ngon như mẹ nấu, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kết hợp tối ưu cho SEO:
Nấu Lẩu Thái Ngon Như Mẹ Nấu: Bí Quyết Gia Truyền & Công Thức Chuẩn Vị
Giới Thiệu
Lẩu Thái là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị chua cay đậm đà, thơm nồng đặc trưng. Một nồi lẩu Thái ngon đúng điệu không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm cúng, sum vầy bên gia đình và bạn bè. Với công thức gia truyền được Edunet chia sẻ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chinh phục món lẩu Thái chuẩn vị, ngon như mẹ nấu ngay tại nhà.
Nguyên Liệu (Cho 4-6 người ăn)
*
Nước dùng:
* Xương ống heo: 500g (hoặc xương gà)
* Nước: 2-2.5 lít
* Hành tây: 1 củ
* Gừng: 1 nhánh nhỏ
* Sả: 2 cây
*
Nguyên liệu tạo vị chua cay:
* Sả: 4 cây (băm nhỏ)
* Riềng: 1 củ nhỏ (băm nhỏ)
* Ớt tươi: 2-3 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo khẩu vị)
* Lá chanh: 5-6 lá (xé nhẹ)
* Me chua: 50g (hoặc nước cốt chanh)
* Cà chua: 2 quả
* Tương ớt: 2 muỗng canh
* Sa tế: 1-2 muỗng canh (tùy chọn)
*
Gia vị nêm nếm:
* Nước mắm: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Muối: 1 muỗng cà phê
* Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Đồ nhúng lẩu (tùy chọn theo sở thích):
* Tôm, mực, nghêu, sò…
* Thịt bò, thịt gà
* Đậu phụ, váng đậu
* Các loại rau: nấm, cải thảo, rau muống, bắp chuối, kèo nèo…
* Mì tôm, bún
Cách Làm Chi Tiết
Bước 1: Nấu nước dùng
1.
Sơ chế xương:
Rửa sạch xương ống, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
2.
Hầm xương:
Cho xương vào nồi, đổ nước ngập xương, thêm hành tây, gừng, sả đập dập. Đun sôi, hớt bọt rồi hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 1-1.5 tiếng để nước dùng ngọt thanh.
3.
Lọc nước dùng:
Lọc bỏ xương và các nguyên liệu hầm, giữ lại phần nước dùng trong.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu tạo vị chua cay
1.
Sơ chế:
Sả, riềng, ớt băm nhỏ. Lá chanh xé nhẹ. Cà chua bổ múi cau.
2.
Nấu me chua (nếu dùng me):
Ngâm me với chút nước nóng, dằm nát, lọc bỏ hạt lấy nước cốt. Nếu dùng nước cốt chanh thì vắt lấy nước cốt.
3.
Phi thơm:
Phi thơm sả, riềng, ớt băm với chút dầu ăn đến khi dậy mùi thơm.
Bước 3: Nấu nước lẩu
1.
Cho nước dùng vào nồi:
Đặt nồi lên bếp, cho nước dùng đã lọc vào.
2.
Thêm nguyên liệu tạo vị chua cay:
Cho sả, riềng, ớt đã phi thơm vào nồi nước dùng. Thêm cà chua.
3.
Nêm gia vị:
Cho nước cốt me (hoặc nước cốt chanh), tương ớt, sa tế (nếu dùng), nước mắm, đường, muối, bột ngọt (tùy chọn) vào nồi. Nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Điều chỉnh độ chua, cay, mặn, ngọt theo khẩu vị gia đình.
4.
Thêm lá chanh:
Thả lá chanh vào nồi nước lẩu trước khi ăn khoảng 5 phút để tạo hương thơm.
Bước 4: Chuẩn bị đồ nhúng và thưởng thức
1.
Sơ chế đồ nhúng:
Rửa sạch các loại rau, nấm, hải sản, thịt. Cắt miếng vừa ăn.
2.
Bày biện:
Bày đồ nhúng ra đĩa, chuẩn bị bún hoặc mì tôm.
3.
Thưởng thức:
Đặt nồi lẩu lên bếp, nhúng các loại đồ ăn yêu thích và thưởng thức. Chấm kèm nước mắm ớt hoặc các loại nước chấm khác tùy theo sở thích.
Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Ngon Hơn:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng để có nồi lẩu ngon.
*
Hầm xương kỹ:
Hầm xương càng lâu nước dùng càng ngọt và đậm đà.
*
Điều chỉnh gia vị linh hoạt:
Nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình.
*
Sử dụng nước cốt dừa (tùy chọn):
Thêm một ít nước cốt dừa vào nồi lẩu sẽ giúp nước lẩu béo ngậy và thơm ngon hơn.
*
Thêm chút sữa tươi không đường (tùy chọn):
Một chút sữa tươi sẽ làm nước lẩu có vị thanh và dịu hơn.
Từ Khoá Tìm Kiếm (SEO):
* Lẩu Thái
* Cách nấu lẩu Thái
* Công thức lẩu Thái
* Lẩu Thái ngon
* Lẩu Thái chua cay
* Nấu lẩu Thái tại nhà
* Bí quyết nấu lẩu Thái
* Lẩu Thái chuẩn vị
* Lẩu Thái gia truyền
* Công thức lẩu
* Món lẩu ngon
Tags:
* Ẩm thực
* Món ngon
* Lẩu
* Lẩu Thái
* Công thức nấu ăn
* Nấu ăn tại nhà
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
* Món ăn gia đình
* Món ăn ngon dễ làm
Chúc bạn thành công và có một nồi lẩu Thái ngon tuyệt vời! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!