Cách nấu canh khoai môn
Canh khoai môn là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày se lạnh. Khoai môn có vị ngọt, bùi, dẻo và giàu chất dinh dưỡng như tinh bột, vitamin C, sắt, canxi… Canh khoai môn có thể kết hợp với nhiều loại thịt, cá, tôm hoặc chay để tạo ra những hương vị khác nhau. Dưới đây là cách nấu canh khoai môn đơn giản và dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu:
– 500g khoai môn
– 300g thịt ba chỉ
– 1 củ hành tây
– 2 tép tỏi
– 1 nhánh ngò
– 1/2 muỗng cà phê bột nêm
– 1/4 muỗng cà phê tiêu
– 1/4 muỗng cà phê đường
– 2 muỗng canh dầu ăn
– Nước vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào nước lạnh để không bị thâm.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng, ướp với bột nêm, tiêu và đường khoảng 15 phút.
Bước 3: Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào chín.
Bước 5: Cho khoai môn vào nồi, đảo đều với thịt. Đổ nước vào cho vừa ngập khoai môn. Đun sôi, giảm lửa và nấu cho đến khi khoai môn mềm.
Bước 6: Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Rắc ngò lên trên. Tắt bếp.
Bước 7: Cho canh khoai môn ra bát và thưởng thức nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh khoai môn!