Việc làm TPHCM hân hoan chào đón quý cô chú anh chị ở Thành Phố Hồ Chí Minh cùng đến cẩm nang tuyển dụng của chúng tôi, Dưới đây là một thực đơn lãng mạn chi tiết cho ngày Valentine, được thiết kế để kích thích vị giác và tạo nên một buổi tối đáng nhớ:
Chủ đề:
“Hương Vị Tình Yêu” – Kết hợp các món ăn gợi cảm, lãng mạn và dễ chia sẻ.
I. Khai Vị (Amuse-bouche):
Hàu Pháp Fine de Claire với sốt Mignonette:
Ý nghĩa:
Hàu được coi là món ăn kích thích ham muốn, tượng trưng cho sự quyến rũ và đam mê.
Chi tiết:
Chọn hàu tươi sống, đảm bảo chất lượng.
Sốt Mignonette: Trộn hành tây đỏ băm nhỏ, giấm rượu vang đỏ, hạt tiêu đen tươi xay và một chút đường.
Cách trình bày: Đặt hàu trên đá lạnh, trang trí với một lát chanh và một nhánh rau mùi tây.
Bánh mì nướng Bruschetta với cà chua bi và basil:
Ý nghĩa:
Màu đỏ của cà chua tượng trưng cho tình yêu, hương vị tươi mát đánh thức các giác quan.
Chi tiết:
Bánh mì baguette cắt lát, nướng giòn.
Cà chua bi cắt đôi, trộn với tỏi băm, basil tươi thái nhỏ, dầu ô liu, muối và tiêu.
Phết hỗn hợp cà chua lên bánh mì nướng.
Mẹo:
Có thể thêm một chút phô mai Parmesan bào sợi để tăng thêm hương vị.
II. Món Súp:
Súp kem bí đỏ với gừng và kem dừa:
Ý nghĩa:
Màu cam ấm áp của bí đỏ mang lại cảm giác ấm cúng, gừng có tác dụng kích thích tuần hoàn máu.
Chi tiết:
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vuông.
Phi thơm hành tỏi, cho bí đỏ vào xào, thêm nước dùng gà hoặc rau củ.
Ninh bí đỏ cho đến khi mềm, xay nhuyễn.
Thêm gừng tươi băm nhỏ, kem dừa, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cách trình bày:
Rót súp vào bát, trang trí với một vòng kem tươi và một ít hạt bí rang.
III. Món Salad:
Salad quả lựu, arugula, phô mai dê và hạt óc chó:
Ý nghĩa:
Lựu tượng trưng cho sự sinh sôi, nảy nở, arugula có vị cay nhẹ kích thích vị giác, phô mai dê mang đến hương vị đậm đà.
Chi tiết:
Trộn arugula, hạt lựu, phô mai dê (loại mềm), hạt óc chó rang.
Sốt: Trộn dầu ô liu, giấm balsamic, mật ong, muối và tiêu.
Rưới sốt lên salad trước khi ăn.
IV. Món Chính (có thể chọn 1 trong 2):
1. Cá hồi áp chảo với sốt chanh bơ và măng tây:
Ý nghĩa:
Cá hồi giàu omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ, sốt chanh bơ tạo nên hương vị tươi mát, quyến rũ.
Chi tiết:
Cá hồi fillet ướp với muối, tiêu và một chút vỏ chanh bào.
Áp chảo cá hồi đến độ chín mong muốn (medium rare hoặc medium).
Sốt chanh bơ: Đun chảy bơ, thêm nước cốt chanh, tỏi băm, rượu vang trắng (nếu thích), nêm nếm gia vị.
Măng tây luộc hoặc áp chảo.
Cách trình bày: Đặt cá hồi lên đĩa, rưới sốt chanh bơ, ăn kèm với măng tây.
2. Bò bít tết Ribeye với sốt tiêu xanh và khoai tây nghiền truffle:
Ý nghĩa:
Thịt bò tượng trưng cho sự mạnh mẽ, đam mê, sốt tiêu xanh mang đến hương vị cay nồng, khoai tây nghiền truffle là sự kết hợp của sự sang trọng và tinh tế.
Chi tiết:
Bò Ribeye ướp với muối, tiêu và một chút dầu ô liu.
Áp chảo bò đến độ chín mong muốn (rare, medium rare, medium).
Sốt tiêu xanh: Phi thơm hành tỏi, thêm tiêu xanh, kem tươi, rượu brandy (nếu thích), nêm nếm gia vị.
Khoai tây nghiền truffle: Khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn, trộn với bơ, kem tươi và dầu truffle.
Cách trình bày: Đặt bít tết lên đĩa, rưới sốt tiêu xanh, ăn kèm với khoai tây nghiền truffle.
V. Món Tráng Miệng:
Sô cô la Lava Cake với kem vani và dâu tây:
Ý nghĩa:
Sô cô la là biểu tượng của tình yêu và sự ngọt ngào, lava cake với phần nhân tan chảy tượng trưng cho trái tim đang yêu.
Chi tiết:
Có thể mua sẵn hoặc tự làm lava cake.
Kem vani: Chọn loại kem vani chất lượng.
Dâu tây: Rửa sạch, cắt lát hoặc để nguyên quả.
Cách trình bày: Đặt lava cake lên đĩa, thêm một viên kem vani và trang trí với dâu tây.
Hoặc:
Bánh Tiramisu:
Ý nghĩa:
Món bánh ngọt ngào đến từ Ý, tượng trưng cho sự lãng mạn và đam mê.
Chi tiết:
Mua sẵn hoặc tự làm bánh Tiramisu.
Cách trình bày: Trang trí bánh với bột cacao và vài hạt cà phê.
VI. Đồ Uống:
Rượu vang:
Vang đỏ:
Cabernet Sauvignon, Merlot (cho món thịt bò)
Vang trắng:
Chardonnay, Sauvignon Blanc (cho món cá hồi)
Vang sủi:
Prosecco, Champagne (cho khai vị và tráng miệng)
Cocktail:
Bellini:
Prosecco và nước ép đào
Kir Royale:
Champagne và Crème de Cassis (rượu lý đen)
Đồ uống không cồn:
Nước ép trái cây (lựu, dâu tây)
Nước khoáng có ga
VII. Không Gian & Trang Trí:
Ánh sáng:
Sử dụng ánh nến hoặc đèn vàng dịu nhẹ để tạo không khí ấm áp và lãng mạn.
Âm nhạc:
Chọn những bản nhạc du dương, nhẹ nhàng hoặc những bài hát kỷ niệm của hai người.
Hoa:
Trang trí bàn ăn và không gian bằng hoa hồng đỏ hoặc những loại hoa mà người yêu thích.
Khăn trải bàn:
Chọn khăn trải bàn màu trắng hoặc màu pastel để tạo sự sang trọng và tinh tế.
Lưu ý:
Thực đơn này có thể điều chỉnh theo sở thích và khẩu vị của hai người.
Quan trọng nhất là sự chuẩn bị chu đáo và tình cảm chân thành mà bạn dành cho người yêu.
Hãy tận hưởng buổi tối Valentine thật lãng mạn và đáng nhớ!
Chúc bạn và người yêu có một ngày Valentine thật hạnh phúc!
Nguồn: Việc làm Hồ Chí Minh