Giảm phát thải khí nhà kính trong chăn nuôi là gì? chương trình học chi tiết
Giảm phát thải khí nhà kính trong chăn nuôi là một trong những mục tiêu quan trọng của nhiều nước trên thế giới, nhằm đối phó với biến đổi khí hậu và bảo vệ môi trường. Khí nhà kính là những khí có khả năng hấp thụ và phản xạ bức xạ nhiệt từ Mặt Trời, gây ra hiệu ứng nhà kính và làm tăng nhiệt độ Trái Đất. Các nguồn phát thải khí nhà kính bao gồm các hoạt động công nghiệp, giao thông, nông nghiệp và chăn nuôi.
Chăn nuôi là một ngành kinh tế quan trọng, cung cấp thực phẩm, nguyên liệu và thu nhập cho hàng triệu người. Tuy nhiên, chăn nuôi cũng góp phần đáng kể vào lượng khí nhà kính thải ra môi trường, chủ yếu là metan (CH4) và nitơ oxi (N2O). Theo Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc (FAO), chăn nuôi đóng góp khoảng 14,5% tổng lượng khí nhà kính do con người phát thải. Metan được sinh ra do quá trình tiêu hóa của các loài động vật nhai lại, như bò, dê, cừu. Nitơ oxi được tạo ra do quá trình phân hủy của phân và nước tiểu của các loài động vật.
Giảm phát thải khí nhà kính trong chăn nuôi là một việc làm cần thiết và có lợi cho cả người chăn nuôi và môi trường. Bằng cách áp dụng các biện pháp giảm phát thải, người chăn nuôi có thể tiết kiệm chi phí, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, cải thiện sức khỏe của động vật và con người, và góp phần bảo vệ hệ sinh thái. Một số biện pháp giảm phát thải khí nhà kính trong chăn nuôi có thể kể đến như sau:
– Cải tiến chế độ ăn uống cho động vật: Bằng cách sử dụng các loại thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa và ít sinh metan, người chăn nuôi có thể giảm lượng metan do động vật thải ra. Một số ví dụ về các loại thức ăn này là bã mía, bã bia, bã dầu cọ, rong biển, hoặc các chất phụ gia sinh học.
– Quản lý phân và nước tiểu của động vật: Bằng cách thu gom, xử lý và tái sử dụng phân và nước tiểu của động vật, người chăn nuôi có thể giảm lượng nitơ oxi do quá trình phân hủy tạo ra. Phân và nước tiểu của động vật có thể được sử dụng làm phân bón hữu cơ cho cây trồng, hoặc được chuyển hóa thành biogas để sản xuất năng lượng.
– Cải thiện quy trình chăn nuôi: Bằng cách tối ưu hóa quy trình chăn nuôi, người chăn nuôi có thể giảm lượng khí nhà kính do các hoạt động liên quan tạo ra. Một số ví dụ về các quy trình này là giảm thời gian nuôi, tăng tỷ lệ sinh sản, cải thiện chất lượng sức khỏe và phòng bệnh cho động vật, sử dụng năng lượng tái tạo và hiệu quả, giảm lượng thức ăn và nước tiêu hao.
Để hỗ trợ người chăn nuôi trong việc giảm phát thải khí nhà kính, một số chương trình học chi tiết đã được triển khai ở nhiều nước. Các chương trình này cung cấp cho người chăn nuôi các kiến thức, kỹ năng và công cụ để áp dụng các biện pháp giảm phát thải một cách hiệu quả và bền vững. Một số ví dụ về các chương trình này là:
– Chương trình Giảm phát thải khí nhà kính trong chăn nuôi gia súc của Việt Nam (LMP): Đây là một chương trình do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (MARD) và Tổ chức Phát triển Quốc tế của Hoa Kỳ (USAID) hợp tác thực hiện từ năm 2010 đến năm 2016. Chương trình này đã hỗ trợ hơn 200.000 hộ chăn nuôi bò sữa, bò thịt, lợn và gà ở 12 tỉnh thành áp dụng các biện pháp giảm phát thải khí nhà kính, như cải tiến chế độ ăn uống, xử lý phân bằng biogas, và cải thiện quy trình chăn nuôi. Chương trình này đã giúp giảm được khoảng 1,6 triệu tấn CO2eq trong suốt thời gian thực hiện.
– Chương trình Giảm phát thải khí nhà kính trong ngành chăn nuôi của New Zealand (NZAGRC): Đây là một chương trình do Trung tâm Nghiên cứu Khí hậu và Khí nhà kính của New Zealand (NZAGRC) và Bộ Nghiên cứu Khoa học và Công nghệ của New Zealand (MBIE) tài trợ từ năm 2009 đến nay. Chương trình này đã hỗ trợ các nhà nghiên cứu, nhà sản xuất và người chăn nuôi trong việc nghiên cứu và phát triển các giải pháp giảm phát thải khí nhà kính trong ngành chăn nuôi gia súc, như sử dụng các loại rong biển làm thức ăn cho bò, phát triển các loại vaccine để ngăn chặn vi khuẩn sinh metan trong dạ dày của bò, và sử dụng các loại cây trồng có khả năng hấp thụ nitơ oxi từ đất.
– Chương trình Giảm phát thải khí nhà kính trong ngành chăn nuôi của Đan Mạch (DCA): Đây là một chương trình do Trung tâm Nông nghiệp và Thực phẩm của Đan Mạch (DCA) và Bộ Môi trường và Thực phẩm của Đan Mạch (MFVM) tài trợ từ năm 2013 đến năm 2017. Chương trình này