3 cách làm cách nấu lẩu bò ngon nhất:
Cách 1: Lẩu bò nhúng giấm
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt bò
- 500g xương ống bò
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 100g nấm rơm
- 100g măng chua
- 100g bún tươi
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, ớt
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Xương ống bò rửa sạch, chần qua nước sôi.
- Củ cải trắng, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Rau sống ăn kèm rửa sạch.
- Nấu nước dùng bằng xương ống bò, cho thêm củ cải trắng, cà rốt, cà chua vào ninh trong khoảng 2 tiếng cho nước dùng ngọt.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho thịt bò, nấm rơm, măng chua vào nồi lẩu.
- Múc lẩu ra bát, ăn kèm với bún tươi và rau sống.
Cách 2: Lẩu bò thúng
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt bò
- 500g xương ống bò
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 100g nấm rơm
- 100g măng chua
- 100g bún tươi
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, ớt
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Xương ống bò rửa sạch, chần qua nước sôi.
- Củ cải trắng, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Rau sống ăn kèm rửa sạch.
- Cho thịt bò, nấm rơm, măng chua vào nồi lẩu.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho lẩu vào thúng, đặt lên bếp than hồng, ăn kèm với bún tươi và rau sống.
Cách 3: Lẩu bò nhúng dấm
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt bò
- 500g xương ống bò
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 100g nấm rơm
- 100g măng chua
- 100g bún tươi
- Rau sống ăn kèm
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, ớt
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Xương ống bò rửa sạch, chần qua nước sôi.
- Củ cải trắng, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Rau sống ăn kèm rửa sạch.
- Cho thịt bò, nấm rơm, măng chua vào nồi lẩu.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho lẩu lên bếp, đun sôi.
- Ăn lẩu với bún tươi, rau sống và nước chấm.
Mẹo nấu lẩu bò ngon nhất:
- Nên chọn loại thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
- Xương ống bò nên ninh trong khoảng 2 tiếng để nước dùng ngọt.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
- Cho thêm rau sống ăn kèm để món lẩu thêm ngon và bổ dưỡng.