3 cách làm cháo cá lóc ngon nhất

Bởi

3 cách làm cháo cá lóc ngon nhất:

1. Cháo cá lóc rau ngót

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 500g
  • 1 nắm gạo tẻ
  • 1 bó rau ngót
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc nhỏ.
  2. Gạo vo sạch.
  3. Rau ngót nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  4. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  5. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím.
  6. Cho cá lóc vào nồi, xào chín.
  7. Cho gạo vào nồi, đảo đều.
  8. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
  9. Hạ lửa nhỏ, ninh cháo trong khoảng 30 phút cho gạo chín mềm.
  10. Cho rau ngót vào nồi, đun sôi lại.
  11. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  12. Múc cháo ra bát, ăn nóng với cơm.

2. Cháo cá lóc đậu xanh

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 500g
  • 1 nắm gạo tẻ
  • 100g đậu xanh
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc nhỏ.
  2. Gạo vo sạch.
  3. Đậu xanh ngâm nước trong khoảng 30 phút cho nở mềm.
  4. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  5. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím.
  6. Cho cá lóc vào nồi, xào chín.
  7. Cho gạo và đậu xanh vào nồi, đảo đều.
  8. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
  9. Hạ lửa nhỏ, ninh cháo trong khoảng 45 phút cho gạo và đậu xanh chín mềm.
  10. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  11. Múc cháo ra bát, ăn nóng với cơm.

3. Cháo cá lóc nấm rơm

Nguyên liệu:

  • 1 con cá lóc khoảng 500g
  • 1 nắm gạo tẻ
  • 100g nấm rơm
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • Dầu ăn

Cách làm:

  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc nhỏ.
  2. Gạo vo sạch.
  3. Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
  4. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  5. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím.
  6. Cho cá lóc vào nồi, xào chín.
  7. Cho gạo và nấm rơm vào nồi, đảo đều.
  8. Đổ nước vào nồi, đun sôi.
  9. Hạ lửa nhỏ, ninh cháo trong khoảng 45 phút cho gạo và nấm rơm chín mềm.
  10. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  11. Múc cháo ra bát, ăn nóng với cơm.

Mẹo:

  • Bạn có thể chọn loại cá lóc mình thích, cá lóc đồng hoặc cá lóc nuôi đều ngon.
  • Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như cà rốt, rau ngót,… vào cháo cá lóc để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.
  • Bạn có thể thay đổi lượng gia vị khác theo khẩu vị của mình.
  • Bạn có thể ăn cháo cá lóc với cơm hoặc bánh mì.

Viết một bình luận