3 cách làm gỏi xoài:
1. Gỏi xoài tôm khô
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài xanh
- 100g tôm khô
- 100g rau răm
- 100g đậu phộng rang
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê nước mắm
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
- Tôm khô ngâm nước cho mềm, vớt ra, xé nhỏ.
- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
- Hành tây thái nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Cho xoài xanh, tôm khô, rau răm, đậu phộng, hành tây, tỏi, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn vào một bát lớn, trộn đều.
- Múc gỏi xoài tôm khô ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng.
2. Gỏi xoài thịt bò
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài xanh
- 100g thịt bò
- 100g rau răm
- 100g đậu phộng rang
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê nước mắm
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
- Hành tây thái nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Cho xoài xanh, thịt bò, rau răm, đậu phộng, hành tây, tỏi, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn vào một bát lớn, trộn đều.
- Múc gỏi xoài thịt bò ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng.
3. Gỏi xoài chay
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài xanh
- 100g đậu hũ chiên
- 100g rau răm
- 100g đậu phộng rang
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê nước mắm
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
- Đậu hũ chiên thái nhỏ.
- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
- Hành tây thái nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Cho xoài xanh, đậu hũ chiên, rau răm, đậu phộng, hành tây, tỏi, muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn vào một bát lớn, trộn đều.
- Múc gỏi xoài chay ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng.
Tips:
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào gỏi xoài như tôm khô, thịt bò,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Bạn có thể trộn gỏi xoài bằng tay hoặc dùng máy xay sinh tố để món ăn được nhuyễn hơn.
- Gỏi xoài có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng đều ngon.