3 cách làm đậu hũ chiên giòn sốt nước tương:
Cách 1: Đậu hũ chiên giòn sốt nước tương đơn giản
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ non
- 100ml nước tương
- 50ml rượu gạo
- 50g đường
- 10g tỏi băm
- 5g gừng băm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho đậu hũ vào chảo và chiên vàng đều hai mặt.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, rượu gạo, đường, tỏi băm và gừng băm.
- Đổ hỗn hợp nước tương vào chảo đậu hũ và đun sôi.
- Giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi nước sốt sệt lại.
- Múc đậu hũ ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo làm đậu hũ chiên giòn sốt nước tương ngon:
- Sử dụng đậu hũ non mềm.
- Chiên đậu hũ vàng đều hai mặt.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đun sôi nước sốt để nước sốt sệt lại.
Cách 2: Đậu hũ chiên giòn sốt nước tương cay
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ non
- 100ml nước tương
- 50ml rượu gạo
- 50g đường
- 10g tỏi băm
- 5g gừng băm
- 1 quả ớt đỏ, băm nhỏ
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1-6 như cách làm đậu hũ chiên giòn sốt nước tương đơn giản.
- Cho ớt đỏ băm nhỏ vào chảo đậu hũ và đun thêm 1-2 phút.
- Múc đậu hũ ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo làm đậu hũ chiên giòn sốt nước tương cay ngon:
- Sử dụng ớt đỏ tươi.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cách 3: Đậu hũ chiên giòn sốt nước tương ngọt
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ non
- 100ml nước tương
- 50ml mật ong
- 50g đường
- 10g tỏi băm
- 5g gừng băm
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1-6 như cách làm đậu hũ chiên giòn sốt nước tương đơn giản.
- Thay thế rượu gạo bằng mật ong và thực hiện các bước tiếp theo.
- Múc đậu hũ ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo làm đậu hũ chiên giòn sốt nước tương ngọt ngon:
- Sử dụng mật ong nguyên chất.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.