3 cách nấu canh chua ngon nhất:
Cách 1: Canh chua cá lóc
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc khoảng 1kg
- 1 quả cà chua
- 1 quả dứa
- 1 quả me
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 1 ít rau om
- 1 ít rau ngổ
- 1 ít rau thơm
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
Cách làm:
- Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
- Me vắt lấy nước.
- Hành tây, gừng rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau om, rau ngổ, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho cá lóc vào nồi, thêm nước, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho cà chua, dứa, hành tây, gừng, rau om, rau ngổ, rau thơm, me vào nồi, đun sôi lại.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Múc canh chua ra bát, ăn nóng với cơm.
Cách 2: Canh chua tôm
Nguyên liệu:
- 100g tôm tươi
- 1 quả cà chua
- 1 quả dứa
- 1 quả me
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 1 ít rau om
- 1 ít rau ngổ
- 1 ít rau thơm
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
- Me vắt lấy nước.
- Hành tây, gừng rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau om, rau ngổ, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho tôm vào nồi, thêm nước, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho cà chua, dứa, hành tây, gừng, rau om, rau ngổ, rau thơm, me vào nồi, đun sôi lại.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Múc canh chua ra bát, ăn nóng với cơm.
Cách 3: Canh chua rau muống
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 1 quả cà chua
- 1 quả dứa
- 1 quả me
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 1 ít rau om
- 1 ít rau ngổ
- 1 ít rau thơm
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu
Cách làm:
- Rau muống nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
- Me vắt lấy nước.
- Hành tây, gừng rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau om, rau ngổ, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho rau muống vào nồi, thêm nước, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho cà chua, dứa, hành tây, gừng, rau om, rau ngổ, rau thơm, me vào nồi, đun sôi lại.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Múc canh chua ra bát, ăn nóng với cơm.
Mẹo:
- Để món canh chua ngon hơn, bạn nên chọn các nguyên liệu tươi ngon.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn để canh chua có vị chua ngọt thanh mát.
- Ăn canh chua với cơm nóng rất ngon.