Bánh kếp là một món ăn sáng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Bánh được làm từ bột mì, trứng, sữa, đường và các nguyên liệu khác, sau đó được nướng trong một chảo nóng. Bánh kếp có thể ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau, như siro, kem tươi, chocolate chip, trái cây,…
Dưới đây là công thức làm bánh kếp:
Nguyên liệu:
- 1 cốc bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê baking powder
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 cốc đường
- 2 quả trứng lớn
- 1/2 cốc sữa tươi
- 1/4 cốc bơ, đun chảy và để nguội
- 1/2 thìa cà phê vani
- Dụng cụ: chảo nướng bánh kếp, máy đánh trứng, phới lồng, rây lọc,…
Cách làm:
Cho bột mì, baking powder, muối và đường vào một cái bát lớn, trộn đều.
Trong một cái bát khác, đánh đều trứng, sữa tươi, bơ và vani.
Từ từ cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột, trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được hòa quyện.
Đun nóng chảo nướng bánh kếp trên lửa vừa.
Đổ một lượng nhỏ bột vào chảo, lắc nhẹ chảo để bột dàn đều.
Nướng bánh kếp trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
Bánh kếp chín, lấy ra khỏi chảo và thưởng thức ngay với các loại topping yêu thích.