Bánh sầu riêng là một loại bánh ngọt được làm từ bột mì, trứng, đường, sữa và nhân sầu riêng. Bánh sầu riêng có vị ngọt thanh, béo ngậy và thơm ngon. Bánh sầu riêng thường được ăn kèm với nước cốt dừa, kem tươi hoặc trái cây.
Dưới đây là cách làm bánh sầu riêng:
Nguyên liệu:
- 250g bột mì đa dụng
- 100g đường
- 100g bơ không muối, để mềm
- 6 quả trứng gà
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
- 200g sầu riêng đã tách hạt và xay nhuyễn
Hướng dẫn:
Làm nóng lò nướng đến 180 độ C.
Trong một bát lớn, đánh tan bơ và đường cho đến khi nhạt màu và bông lên.
Đánh trứng vào hỗn hợp bơ và đường, lần lượt cho đến khi tất cả trứng được đánh tan.
Cho vani, muối, bột mì và sầu riêng vào hỗn hợp trứng, trộn đều.
Đổ bột bánh vào khuôn đã được lót giấy nến.
Nướng bánh trong lò nướng trong khoảng 30-35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
Bánh sầu riêng nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Tips:
- Để bánh sầu riêng có vị ngon, bạn nên sử dụng sầu riêng tươi.
- Để bánh sầu riêng có độ mềm, bạn nên sử dụng bột mì tẻ.
- Để bánh sầu riêng có vị béo ngậy, bạn nên sử dụng bơ tươi.
- Bạn có thể trang trí bánh sầu riêng với nước cốt dừa, kem tươi hoặc trái cây.