Nước chấm là một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn của người Việt, đặc biệt là cá chiên. Nước chấm có thể làm nổi bật hương vị của cá, tạo sự hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay và mặn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nước chấm ăn cá chiên ngon và đúng chuẩn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước chấm ăn cá chiên ngon với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Nước mắm: 100 ml
– Đường: 50 g
– Nước cốt chanh: 50 ml
– Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng canh
– Ớt băm nhỏ: 1 muỗng canh (hoặc tùy theo khẩu vị)
– Cà rốt cắt sợi nhỏ: 1/4 củ
– Dưa leo cắt sợi nhỏ: 1/4 trái
– Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ: 2 nhánh
Cách làm nước chấm ăn cá chiên ngon:
– Bước 1: Cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào một cái nồi nhỏ, đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Tắt bếp và để nguội.
– Bước 2: Cho tỏi băm, ớt băm và cà rốt sợi vào một cái bát lớn, trộn đều.
– Bước 3: Khi nước mắm nguội, đổ vào bát có tỏi, ớt và cà rốt, trộn đều lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
– Bước 4: Cho dưa leo sợi và ngò rí vào bát nước chấm, trộn nhẹ tay. Để trong tủ lạnh cho mát và ngấm gia vị.
– Bước 5: Dùng nước chấm để chấm cá chiên hoặc rưới lên trên cá. Thưởng thức khi còn nóng.
Nước chấm ăn cá chiên ngon là một công thức đơn giản nhưng hiệu quả để làm cho món cá chiên thêm hấp dẫn. Bạn có thể thay đổi tỉ lệ các nguyên liệu theo sở thích của mình hoặc thêm vào một số gia vị khác như gừng, sả, hành tím… để tăng thêm phần phong phú cho nước chấm. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món nước chấm ăn cá chiên ngon này!