Cách làm thạch rau câu
– Nguyên liệu:
– 1 gói bột rau câu (25g)
– 150g đường
– 2 lít nước
– Nước cốt dừa, nước ép hoa quả, cà phê hoặc cam tùy theo khẩu vị
– Hoa quả tươi (không bắt buộc)
– Cách làm:
– Bước 1: Trộn bột rau câu và đường với nước trong một nồi lớn. Khuấy đều cho đến khi tan hết.
– Bước 2: Đun nước rau câu trên bếp lửa vừa cho đến khi sôi. Lấy muỗng vợt bỏ bọt để cho nước rau câu trong .
– Bước 3: Chia nước rau câu ra làm hai phần. Một phần cho vào một bát và trộn với nước cốt dừa hoặc nước ép hoa quả mà bạn thích . Phần còn lại cho vào một bát khác và trộn với cà phê hoặc nước cam.
– Bước 4: Đổ một lớp nước rau câu có hương vị vào khuôn. Đợi cho lớp rau câu hơi đông lại một chút thì đổ tiếp một lớp nước rau câu không có hương vị lên trên . Nếu muốn thêm hoa quả tươi, bạn có thể cho vào giữa hai lớp rau câu.
– Bước 5: Cho khuôn rau câu vào tủ lạnh và đợi cho đông cứng, khoảng từ 2 đến 3 tiếng . Sau đó lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức.