3 cách làm cá chép om dưa ngon nhất:

Cách 1: Cá chép om dưa chua

• Nguyên liệu:
  • 1 con cá chép khoảng 1kg
  • 1 bát dưa chua
  • 1 củ hành tím, 2 tép tỏi
  • 1 quả cà chua
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1/2 thìa cà phê ớt bột
  • 1/2 bát nước
• Cách làm:
  1. Cá chép làm sạch, xát muối, gừng, rượu trắng cho hết mùi tanh, rửa lại với nước sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
  2. Dưa chua rửa sạch, vắt bớt nước.
  3. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  4. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  5. Phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho cà chua vào xào chín.
  6. Cho cá chép vào xào cùng, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt bột và nước vào.
  7. Đun nhỏ lửa, om cá cho đến khi chín mềm thì tắt bếp.

Cách 2: Cá chép om dưa cà chua

• Nguyên liệu:
  • 1 con cá chép khoảng 1kg
  • 1 bát dưa chua
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tím, 2 tép tỏi
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1/2 thìa cà phê ớt bột
  • 1/2 bát nước
• Cách làm:
  1. Cá chép làm sạch, xát muối, gừng, rượu trắng cho hết mùi tanh, rửa lại với nước sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
  2. Dưa chua rửa sạch, vắt bớt nước.
  3. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  4. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  5. Phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho cá chép vào xào cùng.
  6. Cho dưa chua vào xào cùng, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt bột và nước vào.
  7. Đun nhỏ lửa, om cá cho đến khi chín mềm thì tắt bếp.

Cách 3: Cá chép om dưa dứa

• Nguyên liệu:
  • 1 con cá chép khoảng 1kg
  • 1 bát dưa chua
  • 1/2 quả dứa
  • 1 củ hành tím, 2 tép tỏi
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1/2 thìa cà phê ớt bột
  • 1/2 bát nước
• Cách làm:
  1. Cá chép làm sạch, xát muối, gừng, rượu trắng cho hết mùi tanh, rửa lại với nước sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
  2. Dưa chua rửa sạch, vắt bớt nước.
  3. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  4. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
  5. Phi thơm hành tím, tỏi băm rồi cho cá chép vào xào cùng.
  6. Cho dưa chua, dứa vào xào cùng, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt bột và nước vào.
  7. Đun nhỏ lửa, om cá cho đến khi chín mềm thì tắt bếp.

Món cá chép om dưa chua, dưa cà chua hay dưa dứa đều rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể ăn món này với cơm hoặc bún đều rất ngon.