3 cách làm cá ngừ kho thơm ngon nhất:

Cách 1: Cá ngừ kho tộ

Nguyên liệu:

• 500g cá ngừ
• 1/2 củ hành tây, thái múi cau
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

1. Cá ngừ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Hành tây, hành tím, tỏi băm nhỏ.
3. Cà chua thái múi cau.
4. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
5. Cho hành tây vào xào thơm.
6. Cho hành tím, tỏi vào xào cùng.
7. Cho cá ngừ vào xào săn.
8. Cho cà chua, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu vào nồi.
9. Đun nhỏ lửa, kho cá ngừ trong khoảng 30 phút, hoặc đến khi cá chín.
10. Múc cá ngừ kho tộ ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Cách 2: Cá ngừ kho nước dừa

Nguyên liệu:

• 500g cá ngừ
• 1 quả dừa xiêm
• 1/2 củ hành tây, thái múi cau
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

1. Cá ngừ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Hành tây, hành tím, tỏi băm nhỏ.
3. Cà chua thái múi cau.
4. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
5. Cho hành tây vào xào thơm.
6. Cho hành tím, tỏi vào xào cùng.
7. Cho cá ngừ vào xào săn.
8. Cho cà chua, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu vào nồi.
9. Đổ nước dừa vào nồi, đun sôi.
10. Giảm lửa nhỏ, kho cá ngừ trong khoảng 30 phút, hoặc đến khi cá chín.
11. Múc cá ngừ kho nước dừa ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Cách 3: Cá ngừ kho măng

Nguyên liệu:

• 500g cá ngừ
• 100g măng chua
• 1/2 củ hành tây, thái múi cau
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

1. Cá ngừ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
2. Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
3. Hành tây, hành tím, tỏi băm nhỏ.
4. Cà chua thái múi cau.
5. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
6. Cho hành tây vào xào thơm.
7. Cho hành tím, tỏi vào xào cùng.
8. Cho cá ngừ vào xào săn.
9. Cho cà chua, măng chua, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu vào nồi.
10. Đun nhỏ lửa, kho cá ngừ trong khoảng 30 phút, hoặc đến khi cá chín.
11. Múc cá ngừ kho măng ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Mẹo nấu cá ngừ kho ngon nhất:

• Nên chọn cá ngừ tươi ngon, có thịt chắc, không