cách làm món chân gà sốt chua cay:

Cách 1: Chân gà sốt chua cay đơn giản

Nguyên liệu:

• 1 kg chân gà
• 1 củ hành tây
• 1 quả cà chua
• 100g hành lá
• 100g rau mùi
• 50g ớt
• 50g tỏi
• 100g đường
• 50ml nước mắm
• 20ml giấm
• 1 thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm:

1. Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng.
2. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
3. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
4. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
5. Ớt rửa sạch, thái lát.
6. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
7. Cho chân gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm hành tây, cà chua, ớt, tỏi, đường, nước mắm, giấm, hạt tiêu, đun sôi.
8. Sau khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, đun trong khoảng 30 phút.
9. Vớt chân gà ra, để nguội.
10. Cho chân gà vào lọ thủy tinh, đổ nước sốt vào, đậy nắp kín, để trong tủ lạnh khoảng 2 ngày là có thể ăn được.

Cách 2: Chân gà sốt chua cay cay

Nguyên liệu:

• 1 kg chân gà
• 1 củ hành tây
• 1 quả cà chua
• 100g hành lá
• 100g rau mùi
• 50g ớt
• 50g tỏi
• 100g đường
• 50ml nước mắm
• 20ml giấm
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa cà phê bột ớt

Cách làm:

1. Thực hiện các bước 1-8 như cách làm món chân gà sốt chua cay đơn giản.
2. Thêm bột ớt vào lọ ngâm chân gà.
3. Đậy nắp kín, để trong tủ lạnh khoảng 3 ngày là có thể ăn được.

Cách 3: Chân gà sốt chua cay chua ngọt

Nguyên liệu:

• 1 kg chân gà
• 1 củ hành tây
• 1 quả cà chua
• 100g hành lá
• 100g rau mùi
• 50g ớt
• 50g tỏi
• 100g đường
• 50ml nước mắm
• 20ml giấm
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• 100ml nước cốt chanh

Cách làm:

1. Thực hiện các bước 1-8 như cách làm món chân gà sốt chua cay đơn giản.
2. Thêm nước cốt chanh vào lọ ngâm chân gà.
3. Đậy nắp kín, để trong tủ lạnh khoảng 3 ngày là có thể ăn được.

Mẹo làm món chân gà sốt chua cay ngon:

• Chọn chân gà tươi ngon, không bị ốm, không bị bầm tím.
• Hành tây, cà chua tươi, không bị héo.
• Ớt cay vừa ăn.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập.
• Nước sốt chua cay có vị chua ngọt, cay vừa ăn.
• Chân gà ngâm trong nước khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được.
• Chân gà ngâm có màu vàng đẹp mắt, vị chua ngọt, cay vừa ăn, ăn rất ngon.