Bánh bông lan là một loại bánh ngọt phổ biến, được làm từ trứng, bột mì, đường và bơ. Bánh có kết cấu xốp, mềm và thơm ngon. Bạn có thể làm bánh bông lan bằng nhiều cách khác nhau, nhưng hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu. Đây là một cách làm đơn giản, tiết kiệm thời gian và không cần lò nướng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 4 quả trứng gà
– 100g đường
– 100g bột mì
– 1/2 muỗng cà phê bột nở
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 40g bơ lạt
– Vài giọt tinh dầu vani

Cách làm:

– Bước 1: Đánh trứng và đường cho đến khi trứng trắng và đặc. Bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc đánh tay, nhưng phải đánh liên tục và mạnh tay để trứng nở và không tanh.
– Bước 2: Lọc bột mì, bột nở và muối qua rây mịn. Sau đó, thêm từ từ vào hỗn hợp trứng và đường, vừa thêm vừa khuấy nhẹ nhàng cho đều. Không nên khuấy quá mạnh hoặc quá lâu để không làm mất khí trong trứng.
– Bước 3: Nấu chảy bơ lạt trong chảo nhỏ, rồi cho vào hỗn hợp bột. Thêm vài giọt tinh dầu vani để tăng hương vị cho bánh. Khuấy nhẹ cho đều.
– Bước 4: Lót giấy nến vào khuôn bánh (kích thước khoảng 18cm). Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, lắc nhẹ cho bột phẳng và không có bọt khí.
– Bước 5: Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ nướng hoặc chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 25 phút. Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội trên giá.
– Bước 6: Thưởng thức bánh bông lan xốp mịn, thơm ngon với trà hoặc sữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu này!