Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực xứ sở kim chi. Đây là một món cơm được trộn với nhiều loại rau củ, thịt và sốt gochujang đặc trưng. Để làm được món cơm trộn Hàn Quốc ngon và đẹp mắt, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Cơm nếp: 500g
– Thịt bò: 200g
– Rau cải: 100g
– Cà rốt: 50g
– Nấm hương: 50g
– Dưa leo: 50g
– Trứng gà: 2 quả
– Sốt gochujang: 4 muỗng canh
– Dầu mè: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng canh
– Tương hột: 1 muỗng canh
– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
– Hạt vừng rang: 1 muỗng canh
– Muối, tiêu, dầu ăn vừa đủ

Cách thực hiện:

– Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với đường, tương hột, tỏi băm, tiêu và dầu mè khoảng 15 phút.
– Bước 2: Rau cải rửa sạch, xắt nhỏ, luộc chín với nước sôi có pha chút muối. Vớt ra để ráo nước.
– Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ. Nấm hương rửa sạch, cắt lát mỏng. Dưa leo rửa sạch, cắt thành lát tròn. Trứng gà đánh tan, chiên thành trứng cuộn, cắt thành lát nhỏ.
– Bước 4: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trong chảo. Cho thịt bò vào xào chín. Cho sốt gochujang vào xào đều với thịt bò. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
– Bước 5: Xếp cơm nếp ra đĩa lớn. Trên mặt cơm xếp các loại rau củ và thịt bò đã xào theo từng phần riêng biệt. Rắc hạt vừng rang lên trên. Khi dùng, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và thưởng thức.