Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm muối ớt chanh chấm gà ngon “chuẩn vị mẹ nấu” từ Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu:
Muối Ớt Chanh Chấm Gà – Ngon Như Mẹ Nấu
1. Giới thiệu
Muối ớt chanh là loại nước chấm “thần thánh” không thể thiếu khi thưởng thức các món gà luộc, gà nướng, gà chiên,… Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện tạo nên sự kích thích vị giác khó cưỡng. Công thức này sẽ giúp bạn làm được chén muối ớt chanh thơm ngon, đậm đà như mẹ nấu, khiến món gà trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
2. Nguyên liệu
*
Muối hạt:
2 muỗng canh (nên dùng muối hột, rang lên sẽ thơm hơn)
*
Ớt tươi:
3-5 trái (tùy độ cay bạn muốn, có thể dùng ớt hiểm, ớt sừng hoặc kết hợp)
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, có thể bỏ qua nếu không thích)
*
Lá chanh:
2-3 lá (cắt nhỏ)
*
Chanh tươi:
1-2 trái (tùy độ chua và lượng nước cốt)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Mẹo chọn nguyên liệu:
*
Muối:
Chọn muối hạt to, trắng sạch, không bị ẩm.
*
Ớt:
Chọn ớt tươi, căng bóng, không bị dập úng. Nếu thích màu đẹp, có thể dùng ớt sừng.
*
Chanh:
Chọn chanh tươi, vỏ mỏng, mọng nước. Lá chanh tươi xanh, không bị sâu bệnh.
3. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
*
Muối:
Rang muối trên chảo nóng với lửa nhỏ khoảng 3-5 phút đến khi muối khô ráo, hơi nổ lách tách và có mùi thơm đặc trưng. Để nguội.
*
Ớt:
Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát hoặc băm nhỏ (tùy sở thích). Nếu muốn muối ớt có màu đỏ đẹp, bạn có thể luộc sơ ớt trước khi xay.
*
Lá chanh:
Rửa sạch, thái chỉ thật nhỏ.
*
Chanh:
Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Xay/Giã muối ớt
*
Cách 1 (Xay):
Cho muối đã rang, ớt, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào máy xay sinh tố hoặc máy xay tiêu. Xay nhuyễn hỗn hợp.
*
Cách 2 (Giã):
Cho muối đã rang, ớt, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào cối. Giã nhuyễn hỗn hợp. Cách này giúp muối ớt thơm hơn nhưng tốn công hơn.
Bước 3: Pha chế muối ớt chanh
1. Cho hỗn hợp muối ớt đã xay/giã vào bát.
2. Thêm lá chanh thái chỉ, tiêu xay (nếu dùng) và nước cốt chanh vào.
3. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa ăn (tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt).
Bước 4: Thưởng thức
* Muối ớt chanh chấm gà ngon nhất khi dùng ngay.
* Có thể bảo quản trong hũ kín ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, muối ớt sẽ không còn thơm ngon như ban đầu.
* Ngoài chấm gà, bạn có thể dùng muối ớt chanh để chấm hải sản, trái cây hoặc các món nướng khác.
Mẹo nhỏ:
* Để muối ớt có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít ớt bột hoặc dầu điều.
* Nếu không có lá chanh tươi, bạn có thể thay thế bằng vỏ chanh bào.
* Để muối ớt không bị chảy nước, bạn nên rang muối thật khô và không cho quá nhiều nước cốt chanh.
4. Từ khoá tìm kiếm
* Muối ớt chanh
* Cách làm muối ớt chanh
* Muối chấm gà
* Nước chấm gà
* Công thức muối ớt chanh ngon
* Muối ớt chanh mẹ nấu
* Muối ớt xanh
* Muối ớt đỏ
5. Tags
* Ẩm thực Việt Nam
* Món chấm
* Nước chấm
* Gà luộc
* Gà nướng
* Muối ớt
* Chanh
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món gà chấm muối ớt chanh thật ngon miệng nhé! Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại hỏi Edunet nha!