Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước mắm me chấm khô ngon “chuẩn vị mẹ nấu”, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, dễ hiểu và đầy đủ thông tin:
Hướng Dẫn Chi Tiết: Nước Mắm Me Chấm Khô Ngon “Chuẩn Vị Mẹ Nấu”
1. Giới Thiệu
Nước mắm me là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Với vị chua ngọt đậm đà, thơm lừng của me, cay nồng của ớt, nước mắm me không chỉ là “linh hồn” của các món gỏi cuốn, bánh tráng cuốn mà còn là “cặp bài trùng” hoàn hảo với các món khô như khô mực, khô gà, khô cá,… Một chén nước mắm me ngon đúng điệu sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và tròn vị.
Công thức này sẽ giúp bạn tự tay làm ra chén nước mắm me ngon “như mẹ nấu”, đậm đà hương vị quê hương, khiến ai đã từng thưởng thức đều phải xuýt xoa.
2. Nguyên Liệu
*
Me chín:
50 gram (chọn me chín mềm, có màu nâu sậm)
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt hiểm hoặc ớt sừng)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Gừng:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị ấm nồng)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Đậu phộng rang:
1 muỗng canh (giã dập)
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
*
Me:
Chọn me chín tự nhiên, mềm, có màu nâu sậm và mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn me còn xanh hoặc bị sâu mọt.
*
Nước mắm:
Nên chọn nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao, màu cánh gián đậm và mùi thơm đặc trưng.
*
Ớt:
Tùy theo sở thích ăn cay mà bạn có thể chọn ớt hiểm hoặc ớt sừng. Ớt hiểm sẽ cay hơn ớt sừng.
3. Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
*
Me:
Cho me vào nồi, thêm khoảng 100ml nước, đun sôi cho me mềm rục. Dùng rây lọc bỏ hạt và xơ, giữ lại phần thịt me.
*
Tỏi:
Bóc vỏ, băm nhỏ.
*
Ớt:
Rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
*
Gừng:
Gọt vỏ, thái lát mỏng (nếu dùng).
*
Đậu phộng:
Rang vàng, giã dập.
Bước 2: Pha nước mắm me
1. Cho phần thịt me đã lọc vào chén, thêm nước mắm, đường, nước lọc, bột ngọt (nếu dùng). Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
2. Cho tỏi băm, ớt băm, gừng thái lát (nếu dùng) vào chén nước mắm me. Khuấy đều.
3. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm, ớt cho phù hợp.
Bước 3: Hoàn thành
* Rưới đậu phộng rang giã dập lên trên chén nước mắm me.
* Vậy là bạn đã hoàn thành món nước mắm me chấm khô thơm ngon, đậm đà hương vị.
Mẹo nhỏ để nước mắm me ngon hơn:
* Để nước mắm me được sánh đặc hơn, bạn có thể cho vào nồi đun nhỏ lửa đến khi đạt được độ sánh mong muốn.
* Nếu không có me tươi, bạn có thể dùng me khô hoặc me vắt đóng gói sẵn. Tuy nhiên, hương vị sẽ không được thơm ngon bằng me tươi.
* Để bảo quản nước mắm me, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
4. Thưởng Thức
Nước mắm me chấm khô ngon nhất khi dùng kèm với các món khô như:
* Khô mực nướng
* Khô gà lá chanh
* Khô cá sặc
* Khô bò
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước mắm me để chấm gỏi cuốn, bánh tráng cuốn hoặc các món nướng khác.
5. Từ Khóa Tìm Kiếm
* Nước mắm me
* Cách làm nước mắm me
* Nước chấm khô
* Công thức nước mắm me ngon
* Nước mắm me chấm khô mực
* Nước mắm me chua ngọt
* Cách pha nước mắm me ngon như mẹ nấu
6. Tags
* Nước chấm
* Nước mắm
* Me
* Món ăn Việt Nam
* Ẩm thực miền Nam
* Công thức nấu ăn
* Hướng dẫn nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món nước mắm me “chuẩn vị mẹ nấu” này!