Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách pha xì dầu mù tạt ngon như mẹ nấu, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kết hợp những bí quyết để món chấm thêm đậm đà:
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Pha Xì Dầu Mù Tạt Ngon “Chuẩn Mẹ Nấu”
Giới thiệu:
Xì dầu mù tạt là món chấm “quốc dân” không thể thiếu trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt. Vị mặn mà của xì dầu hòa quyện cùng vị cay nồng đặc trưng của mù tạt, thêm chút ngọt dịu và thơm lừng của tỏi ớt, tạo nên một thức chấm “gây nghiện”, kích thích vị giác, đặc biệt khi ăn kèm các món luộc, nướng, hải sản, hoặc rau củ. Công thức này sẽ giúp bạn pha chế xì dầu mù tạt ngon “chuẩn mẹ nấu”, đậm đà hương vị gia đình, ai ăn cũng tấm tắc khen.
Nguyên liệu:
*
Xì dầu (nước tương):
4 muỗng canh (chọn loại xì dầu ngon, đậm đặc, ít mặn)
*
Mù tạt vàng (hoặc mù tạt xanh wasabi):
1-2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị cay)
*
Đường:
1 muỗng cà phê (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh (hoặc giấm gạo):
1 muỗng cà phê
*
Tỏi:
1 tép lớn (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 trái (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*
Dầu mè (tùy chọn):
1/2 muỗng cà phê (tạo độ bóng và thơm)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Tỏi ớt băm thật nhỏ để khi trộn đều, gia vị quyện vào xì dầu.
* Nếu dùng mù tạt wasabi dạng bột, hòa tan với chút nước ấm cho nở.
2.
Pha xì dầu:
* Cho xì dầu vào bát.
* Thêm đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị (nếu thích ngọt hơn).
3.
Thêm mù tạt và các gia vị khác:
* Cho từ từ mù tạt vào, khuấy đều. Nếm thử độ cay và điều chỉnh lượng mù tạt cho phù hợp. Lưu ý, mù tạt sẽ cay hơn sau khi pha một lúc.
* Thêm nước cốt chanh (hoặc giấm gạo) để tạo vị chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị.
* Cho tỏi ớt băm vào, trộn đều.
* Nếu dùng dầu mè, thêm vào ở bước này, khuấy đều.
* Cuối cùng, rắc một ít tiêu xay lên trên.
4.
Hoàn thành:
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu một lần nữa.
* Nếm thử và điều chỉnh gia vị (thêm đường, chanh, ớt, mù tạt…) cho vừa khẩu vị của bạn.
* Để xì dầu mù tạt nghỉ khoảng 5-10 phút cho các hương vị hòa quyện vào nhau trước khi dùng.
Mẹo nhỏ để xì dầu mù tạt ngon hơn:
*
Chọn xì dầu ngon:
Loại xì dầu ngon, đậm đặc sẽ tạo nên hương vị đậm đà cho món chấm.
*
Mù tạt chất lượng:
Mù tạt tươi ngon, đúng vị sẽ mang lại độ cay nồng đặc trưng.
*
Tỏi ớt tươi:
Tỏi ớt tươi sẽ thơm hơn so với tỏi ớt khô.
*
Tỷ lệ gia vị:
Điều chỉnh tỷ lệ các nguyên liệu (đường, chanh, mù tạt…) theo khẩu vị cá nhân.
*
Dầu mè (tùy chọn):
Thêm một chút dầu mè sẽ giúp xì dầu mù tạt bóng đẹp và thơm hơn.
*
Để nghỉ:
Để xì dầu mù tạt nghỉ một lúc trước khi dùng sẽ giúp các hương vị hòa quyện vào nhau.
*
Bảo quản:
Nếu không dùng hết, bảo quản trong hũ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh.
Thưởng thức:
* Xì dầu mù tạt ngon nhất khi dùng để chấm các món luộc (thịt luộc, rau luộc), các món nướng (thịt nướng, hải sản nướng), hải sản hấp, gỏi cuốn, nem cuốn, hoặc rau sống.
Từ khoá tìm kiếm:
* Xì dầu mù tạt
* Cách pha xì dầu mù tạt ngon
* Công thức xì dầu mù tạt
* Món chấm ngon
* Xì dầu chấm thịt luộc
* Xì dầu chấm hải sản
* Cách làm nước chấm
Tags:
* Nước chấm
* Xì dầu
* Mù tạt
* Công thức nấu ăn
* Món ngon mỗi ngày
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món xì dầu mù tạt ngon “như mẹ nấu” nhé!