Bí quyết nước chấm lẩu gà lá é ngon như mẹ nấu

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm lẩu gà lá é ngon như mẹ nấu, được trình bày chi tiết theo phong cách Edunet:

Bí Quyết Nước Chấm Lẩu Gà Lá É Ngon “Hết Sẩy” Như Mẹ Nấu

Giới thiệu:

Lẩu gà lá é là món ăn đặc sản của vùng đất Nha Trang, với hương vị thanh mát, chua nhẹ, thơm nồng của lá é. Linh hồn của món lẩu này nằm ở nước chấm, phải đậm đà, cay nồng, chua ngọt hài hòa mới làm bật lên hương vị đặc trưng. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha nước chấm lẩu gà lá é ngon “nhức nách”, chuẩn vị mẹ nấu, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Nguyên liệu:

Muối ớt xanh:

2 muỗng canh (muối ớt xanh Nha Trang là ngon nhất, nếu không có có thể tự làm hoặc mua loại muối ớt xanh khác)
*

Đường:

1.5 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, nếu không thích có thể bỏ qua)
*

Nước cốt chanh:

2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*

Ớt tươi:

1-2 trái (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ)
*

Lá é:

5-7 lá (băm nhỏ, giữ lại vài lá để trang trí)
*

Sữa đặc:

1 muỗng cafe (tùy chọn, giúp nước chấm sánh mịn và béo ngậy hơn)

Cách làm:

Chuẩn bị:

* Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.
* Lá é rửa sạch, băm nhỏ (chừa lại vài lá để trang trí).
* Vắt nước cốt chanh.

Pha nước chấm:

* Cho muối ớt xanh, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào chén.
* Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Cho ớt băm và lá é băm vào, trộn đều.
* Thêm sữa đặc (nếu dùng) vào từ từ, khuấy đều cho đến khi nước chấm sánh mịn và có độ béo ngậy vừa ý.

Nếm và điều chỉnh:

* Nếm thử nước chấm và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị.
* Nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt tươi băm.
* Nếu thích ăn chua hơn, có thể thêm nước cốt chanh.
* Nếu thích ăn ngọt hơn, có thể thêm đường.

Hoàn thành:

* Cho nước chấm ra chén nhỏ.
* Trang trí thêm vài lá é lên trên cho đẹp mắt.
* Thưởng thức cùng lẩu gà lá é nóng hổi.

Mẹo nhỏ:

* Để nước chấm ngon hơn, bạn có thể dùng chày giã nhẹ muối ớt xanh trước khi pha.
* Nếu không có muối ớt xanh Nha Trang, bạn có thể tự làm bằng cách xay nhuyễn ớt xiêm xanh, muối, đường, bột ngọt và một ít nước cốt chanh.
* Nước chấm ngon nhất là khi vừa pha xong, để lâu sẽ bị mất hương vị.
* Nếu không thích ăn lá é sống, bạn có thể chần sơ lá é qua nước sôi trước khi băm nhỏ.

Thưởng thức:

Nước chấm lẩu gà lá é ngon nhất khi dùng nóng. Vị cay nồng của ớt, vị chua thanh của chanh, vị mặn mà của muối ớt xanh, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của lá é, tạo nên một hương vị khó quên. Chấm miếng thịt gà dai ngon vào nước chấm, ăn kèm với bún tươi và các loại rau xanh, quả là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

Từ khóa tìm kiếm:

* Nước chấm lẩu gà lá é
* Cách pha nước chấm lẩu gà lá é
* Công thức nước chấm lẩu gà lá é ngon
* Nước chấm lẩu gà
* Lẩu gà lá é
* Muối ớt xanh Nha Trang
* Edunet

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!