Bí quyết pha nước chấm cá ngon như mẹ nấu

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm cá ngon “chuẩn cơm mẹ nấu” theo phong cách hướng dẫn chi tiết, dễ thực hiện, có đầy đủ thông tin bạn cần, lấy cảm hứng từ cách trình bày của Edunet:

Giới Thiệu

Nước chấm cá là linh hồn của rất nhiều món ăn Việt. Một bát nước chấm ngon, đậm đà sẽ giúp món cá thêm phần hấp dẫn, tròn vị. Ai cũng muốn tìm lại hương vị nước chấm cá “chuẩn cơm mẹ nấu” ngày nào. Công thức này sẽ giúp bạn làm được điều đó, với bí quyết gia giảm tỉ lệ để phù hợp với khẩu vị gia đình.

Nguyên Liệu

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ, nguyên chất, có độ đạm cao)
*

Nước lọc:

3 muỗng canh (nước đun sôi để nguội)
*

Đường:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

1.5 – 2 muỗng canh (tùy độ chua của chanh)
*

Tỏi:

2 tép lớn (băm nhỏ)
*

Ớt tươi:

1/2 – 1 quả (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*

Gừng:

1/2 muỗng cafe (băm nhỏ hoặc giã nhuyễn – tùy chọn, giúp khử mùi tanh của cá)
*

Tiêu xay:

1/4 muỗng cafe (tăng thêm hương vị)

Cách Làm

Pha chế phần nước mắm:

* Cho nước mắm, nước lọc và đường vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đây là bước quan trọng để nước chấm không bị lợn cợn.

Nêm nếm độ chua ngọt:

* Từ từ thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều và nếm thử. Điều chỉnh lượng chanh cho đến khi đạt độ chua ngọt vừa ý.
* Nếu thích ngọt hơn, có thể thêm chút đường.

Thêm hương vị:

* Cho tỏi và ớt băm vào bát nước mắm.
* Nếu dùng gừng, cho gừng băm/giã nhuyễn vào.
* Rắc tiêu xay lên trên.

Hoàn thiện:

* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
* Nước chấm cá ngon nhất là khi các nguyên liệu hòa quyện, có vị chua ngọt hài hòa, thơm nồng của tỏi ớt, và chút cay ấm của tiêu.

Mẹo Nhỏ:

Tỉ lệ vàng:

Tỉ lệ nước mắm, nước, đường, chanh là 1:1:0.7:0.5, nhưng bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
*

Chọn nguyên liệu tươi ngon:

Nước mắm ngon, chanh tươi, tỏi ớt mới sẽ tạo nên hương vị khác biệt.
*

Tỏi ớt nổi:

Để tỏi ớt nổi đẹp mắt, bạn có thể phi thơm tỏi trước khi cho vào nước mắm. Hoặc, sau khi băm tỏi ớt, ngâm chúng trong nước cốt chanh khoảng 5 phút, rồi vớt ra cho vào nước chấm.
*

Pha vừa đủ dùng:

Nước chấm cá ngon nhất khi mới pha. Nếu làm nhiều, nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong ngày.

Thưởng Thức:

Nước chấm cá này đặc biệt phù hợp với các món cá hấp, cá chiên, cá nướng, gỏi cuốn, nem rán…

Từ Khóa Tìm Kiếm:

* Nước chấm cá
* Cách pha nước chấm cá ngon
* Công thức nước chấm cá
* Nước chấm cá hấp
* Nước chấm cá chiên
* Nước chấm ngon
* Bí quyết pha nước chấm
* Nước chấm gia truyền

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Bí quyết pha nước chấm cá ngon như mẹ nấu