Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết pha nước chấm đậu rán ngon “chuẩn vị mẹ nấu” theo phong cách Edunet, kết hợp những bí quyết để bạn có món nước chấm đậm đà, thơm ngon khó cưỡng:
Bí Quyết Pha Nước Chấm Đậu Rán Ngon Như Mẹ Nấu – Chuẩn Edunet
Giới thiệu:
Đậu rán, món ăn dân dã mà quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Để món đậu rán thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh”. Nước chấm ngon phải có vị chua ngọt hài hòa, thơm nồng của tỏi ớt, và đặc biệt là phải có “bí mật” riêng để khác biệt với hàng quán. Edunet sẽ chia sẻ công thức nước chấm đậu rán gia truyền, đảm bảo bạn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (nên dùng nước mắm nhỉ loại ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (chanh tươi sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ hoặc giã nhuyễn)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
(Bí mật gia truyền):
1/2 muỗng cà phê tương ớt (loại tương ớt có vị cay ngọt nhẹ)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị:
* Tỏi ớt băm nhỏ, để riêng.
* Chuẩn bị bát sạch để pha nước chấm.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh sao cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn. (Tỉ lệ gợi ý: Ngọt dịu hơn chua một chút)
3.
Thêm hương vị:
* Cho tỏi ớt băm vào bát nước chấm.
* Thêm tiêu xay (nếu thích).
*
(Bí mật):
Thêm 1/2 muỗng cà phê tương ớt vào. Tương ớt sẽ giúp nước chấm có màu sắc hấp dẫn hơn, vị cay ngọt hài hòa và hương thơm đặc trưng.
4.
Hoàn thành:
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
* Để nước chấm nghỉ khoảng 5-10 phút cho tỏi ớt ngấm đều hương vị.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon sẽ quyết định phần lớn hương vị của nước chấm. Nên chọn loại nước mắm nhỉ có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng.
*
Tỉ lệ chua ngọt:
Tỉ lệ chua ngọt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, nên giữ tỉ lệ ngọt dịu hơn chua một chút để nước chấm được cân bằng.
*
Tỏi ớt:
Nên băm tỏi ớt thật nhỏ để dễ dàng hòa quyện vào nước chấm và không bị lợn cợn khi ăn.
*
Tương ớt:
Việc thêm một chút tương ớt là bí quyết giúp nước chấm có màu sắc đẹp mắt và hương vị đặc biệt. Bạn có thể sử dụng tương ớt Cholimex hoặc tương ớt xí muội.
*
Bảo quản:
Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nước chấm tươi ngon nhất là khi vừa pha xong.
Thưởng thức:
* Nước chấm đậu rán ngon nhất khi dùng kèm với đậu phụ chiên giòn, rau sống (xà lách, tía tô, kinh giới…).
* Bạn cũng có thể dùng nước chấm này để chấm các món chiên xào khác như nem rán, chả giò…
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm đậu rán
* Cách pha nước chấm đậu
* Công thức nước chấm đậu
* Nước chấm ngon
* Nước chấm đậu phụ
* Edunet nấu ăn
* Bí quyết nấu ăn
Tags:
* Nước chấm
* Đậu rán
* Ẩm thực Việt Nam
* Nấu ăn gia đình
* Edunet
* Món chay
* Món chiên
Chúc bạn thành công và có món đậu rán chấm nước mắm ngon “như mẹ nấu”! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!