Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm hải sản ngon “chuẩn mẹ nấu” được viết theo phong cách hướng dẫn chi tiết của Edunet, tập trung vào sự rõ ràng, dễ hiểu và dễ thực hiện:
Bí Quyết Pha Nước Chấm Hải Sản Ngon Như Mẹ Nấu – Hương Vị Gia Đình, Đậm Đà Khó Quên
Giới Thiệu:
Nước chấm hải sản là “linh hồn” của mọi món hải sản. Một bát nước chấm ngon không chỉ làm tăng thêm hương vị tươi ngon của hải sản mà còn đánh thức mọi giác quan, khiến bữa ăn trở nên trọn vẹn hơn. Công thức này được đúc kết từ kinh nghiệm gia truyền, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm sánh mịn, đậm đà, chua ngọt hài hòa, thơm nồng vị ớt tỏi, ngon “như mẹ nấu”.
Nguyên Liệu:
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Tỏi:
3-4 tép
*
Đường trắng:
3 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, màu cánh gián đẹp)
*
Nước cốt chanh tươi:
2 muỗng canh
*
Gừng tươi:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp khử mùi tanh và tăng thêm hương vị)
*
Lá chanh:
1-2 lá (tùy chọn, tạo hương thơm đặc trưng)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp nước chấm đậm đà hơn)
*
Nước lọc:
1 muỗng canh
Cách Làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát (nếu thích ăn cay nhiều, có thể giữ lại hạt).
* Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
* Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ (nếu dùng).
2.
Giã hoặc xay hỗn hợp ớt tỏi:
* Cho ớt, tỏi, gừng (nếu dùng) vào cối giã nhuyễn. Nếu không có cối, bạn có thể dùng máy xay sinh tố loại nhỏ để xay. Lưu ý, xay nhanh để hỗn hợp không bị nát.
3.
Pha nước chấm:
* Cho đường vào bát, thêm nước mắm và nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã (hoặc xay) vào bát nước mắm.
* Thêm bột ngọt (nếu dùng) và lá chanh thái chỉ (nếu dùng).
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi nước chấm sánh lại, có màu đỏ cam đẹp mắt và hương thơm đặc trưng.
4.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử nước chấm. Nếu thấy quá chua, thêm chút đường. Nếu quá ngọt, thêm chút nước cốt chanh. Nếu quá mặn, thêm chút nước lọc.
* Điều chỉnh lượng ớt để có độ cay phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.
5.
Thưởng thức:
* Nước chấm hải sản ngon nhất khi dùng ngay.
* Bạn có thể dùng kèm với các món hải sản luộc, hấp, nướng như tôm, cua, ghẹ, mực, ốc…
Bí quyết để có bát nước chấm “chuẩn mẹ nấu”:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nước mắm ngon, chanh tươi, ớt tươi sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho nước chấm.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ đường, nước mắm, nước cốt chanh cần được điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của bạn.
*
Giã tay:
Giã ớt tỏi bằng tay sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tốt hơn, tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy theo sở thích ăn cay của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho vào nước chấm.
*
Không dùng quá nhiều bột ngọt:
Bột ngọt có thể làm tăng hương vị của nước chấm, nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ làm mất đi vị tự nhiên của các nguyên liệu khác.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước chấm hải sản
* Cách pha nước chấm hải sản ngon
* Công thức nước chấm hải sản
* Nước chấm hải sản ngon như mẹ nấu
* Bí quyết pha nước chấm
Tags:
* Nước chấm
* Hải sản
* Công thức nấu ăn
* Món ngon gia đình
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!