Bí quyết sốt quất chấm thịt nướng ngon như mẹ nấu

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết món sốt quất chấm thịt nướng ngon chuẩn vị mẹ nấu, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, đảm bảo bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công:

Sốt Quất Chấm Thịt Nướng: Bí Quyết Gia Truyền Cho Món Nướng Thêm Hấp Dẫn

Giới thiệu:

Thịt nướng là món ăn quen thuộc và được yêu thích trong các bữa tiệc gia đình, buổi tụ tập bạn bè. Để món thịt nướng thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu một loại nước chấm “thần thánh”. Sốt quất chấm thịt nướng là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của quất, vị cay nồng của ớt, vị ngọt dịu của đường và hương thơm đặc trưng của tỏi, tạo nên một loại nước chấm đánh thức mọi giác quan. Với công thức này, bạn sẽ có ngay bát nước chấm ngon như mẹ nấu, khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Nguyên liệu:

* Quất (tắc): 10 quả (chọn quả mọng nước, vỏ bóng)
* Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
* Tỏi: 3-4 tép
* Đường trắng: 3 muỗng canh
* Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
* Nước lọc: 2 muỗng canh
* Gừng tươi: 1 lát nhỏ (khoảng 1/2 đốt ngón tay)
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Quất rửa sạch, dùng dao cắt đôi, bỏ hạt (để nước chấm không bị đắng). Giữ lại 2-3 vỏ quất để thái nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

Xay/Giã hỗn hợp:

* Cho quất đã bỏ hạt, ớt, tỏi, gừng, vỏ quất thái nhỏ vào cối hoặc máy xay.
* Giã hoặc xay nhuyễn hỗn hợp. Lưu ý không xay quá kỹ để giữ lại một chút lợn cợn của nguyên liệu, giúp nước chấm có kết cấu hấp dẫn hơn.

Pha nước chấm:

* Cho hỗn hợp đã xay/giã vào bát.
* Thêm đường, nước mắm, nước lọc, bột ngọt (nếu dùng) và tiêu xay vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Điều chỉnh hương vị:

* Nếm thử nước chấm và điều chỉnh lượng đường, nước mắm, ớt sao cho vừa khẩu vị của bạn. Nếu thích chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt quất. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường.

Thành phẩm:

* Sốt quất chấm thịt nướng có màu vàng sánh, thơm nồng mùi quất, tỏi, ớt. Khi chấm, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh, cay nồng, ngọt dịu hài hòa, kích thích vị giác.

Mẹo nhỏ:

* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều hoặc ớt bột.
* Bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường phèn để nước chấm có vị ngọt thanh hơn.
* Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng cối giã bằng tay.
* Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
* Ngoài thịt nướng, sốt quất này cũng rất ngon khi chấm với hải sản, nem rán, hoặc các món gỏi cuốn.

Từ khoá tìm kiếm:

* Sốt quất chấm thịt nướng
* Nước chấm thịt nướng ngon
* Cách làm sốt chấm thịt nướng
* Công thức sốt quất
* Nước chấm ngon như mẹ nấu
* Sốt chấm thịt nướng đơn giản
* Sốt tắc chấm thịt nướng

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!