Cách làm cách làm muối ớt chấm cá nướng ngon nhất

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm muối ớt chấm cá nướng ngon “nhức nách”, theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm tuyệt hảo cho món cá nướng của mình:

Cách Làm Muối Ớt Chấm Cá Nướng Ngon “Nhức Nách” (Phong Cách Edunet)

Giới thiệu:

Muối ớt là món chấm “quốc dân” không thể thiếu khi thưởng thức các món nướng, đặc biệt là cá nướng. Một chén muối ớt ngon, đậm đà sẽ giúp món cá nướng thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác. Công thức này được Edunet nghiên cứu và thử nghiệm kỹ lưỡng, đảm bảo mang đến cho bạn món muối ớt có hương vị hài hòa, cay nồng vừa phải, thơm lừng và đặc biệt là rất “bắt” vị cá.

Nguyên liệu:

Muối hạt:

2 muỗng canh (chọn muối hạt to, sạch)
*

Ớt tươi:

5-7 quả (tùy độ cay bạn muốn, có thể dùng ớt hiểm, ớt sừng trâu hoặc kết hợp)
*

Đường trắng:

1 muỗng canh
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, có thể bỏ qua nếu không thích)
*

Tỏi:

3 tép
*

Hành tím:

1 củ nhỏ
*

Sả:

1 nhánh (chỉ lấy phần gốc trắng)
*

Lá chanh:

2-3 lá (tùy chọn)
*

Tiêu xanh:

1 nhánh nhỏ (tùy chọn)
*

Nước cốt chanh:

1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, thái lát hoặc băm nhỏ (tùy thích). Nếu muốn muối ớt có màu đẹp, bạn có thể giữ lại một vài lát ớt để nguyên.
* Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
* Sả rửa sạch, băm nhỏ.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
* Tiêu xanh tách hạt.

Rang muối:

* Cho muối hạt vào chảo, rang nhỏ lửa đến khi muối khô, hơi nóng và có tiếng nổ lách tách nhẹ. Việc rang muối giúp muối được giòn và thơm hơn.
* Để muối nguội hoàn toàn.

Phi thơm tỏi, hành, sả:

* Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
* Cho tỏi, hành tím, sả băm vào phi thơm vàng.
* Tắt bếp, để nguội.

Xay hoặc giã muối ớt:

Cách 1: Xay bằng máy xay sinh tố/máy xay tiêu:

Cho muối đã rang, ớt, đường, bột ngọt (nếu dùng), tỏi phi, hành phi, sả phi, lá chanh, tiêu xanh (nếu dùng) vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn vừa ý (không xay quá mịn).
*

Cách 2: Giã bằng cối:

Cho muối đã rang, ớt, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào cối, giã nhuyễn. Sau đó, cho tỏi phi, hành phi, sả phi, lá chanh, tiêu xanh (nếu dùng) vào, giã dập.

Hoàn thành:

* Cho hỗn hợp muối ớt đã xay/giã ra bát.
* Vắt nước cốt chanh vào, trộn đều.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (thêm ớt nếu muốn cay hơn, thêm đường nếu muốn ngọt hơn, thêm chanh nếu muốn chua hơn).

Lưu ý:

* Nếu không có lá chanh, tiêu xanh, bạn có thể bỏ qua. Tuy nhiên, hai nguyên liệu này sẽ giúp món muối ớt thêm phần thơm ngon, đặc biệt.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo sở thích ăn cay của mình.
* Muối ớt sau khi làm xong nên bảo quản trong hũ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Thưởng thức:

Món muối ớt này đặc biệt ngon khi chấm với cá nướng, hải sản nướng, gà nướng, hoặc dùng để ăn kèm với các món luộc, hấp cũng rất tuyệt vời.

Từ khoá tìm kiếm:

* Muối ớt chấm cá nướng
* Cách làm muối ớt ngon
* Công thức muối ớt
* Muối ớt xanh
* Muối ớt đỏ
* Muối ớt tỏi
* Muối chấm hải sản
* Edunet nấu ăn

Chúc bạn thành công và có món muối ớt chấm cá nướng thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!