Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , hôm nay Edunet sẽ chia sẻ công thức làm nước chấm bê thui ngon “nhức nách”, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa!
Giới thiệu
Bê thui là món đặc sản nổi tiếng của miền Trung, đặc biệt là ở Quảng Nam. Linh hồn của món ăn này chính là nước chấm. Một chén nước chấm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị đậm đà, hấp dẫn cho miếng bê thui. Có nhiều công thức pha nước chấm bê thui khác nhau, nhưng hôm nay Edunet sẽ giới thiệu công thức được nhiều người yêu thích nhất, đảm bảo chuẩn vị và dễ làm tại nhà.
Nguyên liệu
*
Tương Bần:
3 muỗng canh (loại tương ngon, sánh mịn)
*
Nước mắm ngon:
2 muỗng canh
*
Đường trắng:
2 muỗng canh
*
Gừng tươi:
1 củ nhỏ
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy khẩu vị)
*
Chanh tươi:
1/2 quả
*
Mè rang (vừng rang):
1 muỗng canh
*
Sả:
1 cây (tùy chọn)
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm nhỏ.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn cay), băm nhỏ.
* Sả (nếu dùng) bóc bỏ lớp vỏ già, thái lát mỏng rồi băm nhỏ.
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Mè rang vàng, để nguội.
2.
Pha nước chấm:
* Cho tương Bần, nước mắm, đường vào chén. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Tiếp tục cho gừng băm, tỏi băm, ớt băm, sả băm (nếu dùng) vào.
* Vắt nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị.
3.
Hoàn thiện:
* Rắc mè rang lên trên chén nước chấm.
* Khuấy nhẹ trước khi dùng.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm sánh mịn và thơm ngon hơn, bạn có thể chưng (nấu) hỗn hợp tương, nước mắm, đường trên lửa nhỏ cho đến khi hơi sánh lại. Sau đó để nguội rồi mới cho các nguyên liệu khác vào.
* Nếu không có tương Bần, bạn có thể thay thế bằng tương hột xay nhuyễn.
* Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm hoặc bớt lượng ớt, chanh, đường.
* Nước chấm ngon nhất là khi vừa pha xong.
Thưởng thức:
* Nước chấm bê thui ngon nhất khi dùng kèm với bê thui, rau sống (chuối chát, khế, rau thơm,…) và bánh tráng.
* Ngoài ra, bạn có thể dùng nước chấm này để chấm các món thịt luộc, gỏi cuốn, hoặc làm gia vị cho các món nộm.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm bê thui
* Cách làm nước chấm bê thui ngon
* Nước chấm thịt bê
* Công thức nước chấm bê thui
* Nước chấm đặc sản
* Cách pha nước chấm ngon
Tags:
* Món ngon miền Trung
* Bê thui
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món bê thui ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!