Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước mắm chấm cá hấp ngon “quên sầu” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên:
Nước Mắm Chấm Cá Hấp “Thần Thánh” – Bí Quyết Từ Edunet
Giới thiệu:
Cá hấp là món ăn thanh đạm, giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon tự nhiên. Để món cá hấp thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu chén nước mắm chấm “thần thánh”. Nước mắm chấm ngon phải có vị chua ngọt hài hòa, cay nồng vừa phải, dậy mùi thơm của tỏi ớt và các loại gia vị khác. Công thức này của Edunet sẽ giúp bạn tạo ra chén nước mắm chấm “đỉnh của chóp”, khiến món cá hấp trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (chanh tươi sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ hoặc giã nhuyễn)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*
Gừng tươi:
1 lát nhỏ (thái sợi hoặc băm nhỏ – optional, giúp khử mùi tanh của cá)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tiêu xay:
Một chút (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Tỏi ớt băm nhỏ.
* Gừng thái sợi hoặc băm nhỏ (nếu dùng).
* Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn. Nếu thích ngọt hơn, thêm đường; nếu thích chua hơn, thêm nước cốt chanh.
3.
Thêm gia vị:
* Cho tỏi, ớt (và gừng nếu dùng) đã băm vào bát nước mắm.
* Thêm bột ngọt (nếu dùng) và một chút tiêu xay. Khuấy đều.
4.
Hoàn thành:
* Để nước mắm nghỉ khoảng 5-10 phút cho các gia vị hòa quyện và dậy mùi thơm.
* Nước mắm chấm cá hấp ngon nhất khi dùng ngay.
Mẹo nhỏ để nước mắm chấm thêm ngon:
*
Tỷ lệ vàng:
Tỷ lệ nước mắm, đường, chanh nên điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Tuy nhiên, bạn có thể bắt đầu với tỷ lệ 3:2:1.5 (nước mắm:đường:chanh) rồi gia giảm.
*
Chanh tươi:
Chanh tươi luôn là lựa chọn tốt nhất vì có hương thơm tự nhiên và vị chua thanh.
*
Tỏi ớt:
Tỏi ớt nên được băm nhỏ hoặc giã nhuyễn để giải phóng tối đa hương vị.
*
Nước mắm ngon:
Chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao để nước mắm chấm đậm đà và thơm ngon hơn.
*
Khuấy đều:
Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan hoàn toàn để nước mắm không bị lợn cợn.
*
Gừng:
Gừng giúp khử mùi tanh của cá, đặc biệt hữu ích khi hấp các loại cá có mùi tanh mạnh.
*
Bí quyết của Edunet:
Thêm một chút vỏ chanh bào nhuyễn (chỉ lấy phần vỏ xanh) vào nước mắm sẽ giúp tăng thêm hương thơm và vị the nhẹ đặc trưng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước mắm chấm cá hấp
* Cách làm nước mắm ngon
* Nước mắm tỏi ớt
* Công thức nước mắm chấm
* Bí quyết pha nước mắm
* Nước mắm chua ngọt
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Nước mắm
* Cá hấp
* Công thức
* Nấu ăn
* Món ngon
* Edunet
* Gia vị
* Hướng dẫn
* Bí quyết
* Mẹo nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món cá hấp ngon miệng với chén nước mắm chấm “thần thánh” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet!