Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước chấm xanh “chuẩn Edunet”, với đầy đủ các yếu tố bạn yêu cầu:
Nước Chấm Xanh “Chuẩn Edunet” – Bùng Nổ Vị Giác, Đậm Chất Tươi Mát!
Giới thiệu:
Nước chấm xanh là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với màu xanh bắt mắt, hương thơm nồng nàn của ớt xiêm xanh, vị chua thanh của chanh, ngọt dịu của đường, và đặc biệt là vị cay xé lưỡi “gây nghiện”. Món nước chấm này không chỉ là “linh hồn” của nhiều món nướng, gỏi cuốn, hải sản, mà còn là bí quyết giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn và khó quên. Với công thức “chuẩn Edunet” này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một bát nước chấm xanh “thần thánh” ngay tại nhà, chinh phục mọi khẩu vị!
Nguyên liệu:
*
Ớt xiêm xanh:
20-30 gram (tùy độ cay mong muốn)
*
Chanh tươi:
2-3 quả (vắt lấy nước cốt)
*
Đường trắng:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Sữa đặc:
1-2 muỗng canh (tạo độ sánh và vị béo nhẹ)
*
Muối:
1/4 muỗng cà phê
*
Lá chanh:
4-5 lá (thái nhỏ)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ)
*
Gừng:
1 mẩu nhỏ (khoảng 1cm, băm nhỏ)
*
Nước lọc:
2-3 muỗng canh
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xiêm xanh rửa sạch, bỏ cuống. Nếu bạn không ăn được cay, có thể bỏ bớt hạt.
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ hoặc băm nhỏ.
* Tỏi và gừng băm nhỏ.
2.
Xay hỗn hợp:
* Cho ớt xiêm xanh, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp.
3.
Pha nước chấm:
* Cho hỗn hợp ớt đã xay/giã vào bát.
* Thêm nước cốt chanh, đường, sữa đặc, muối, nước lọc.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4.
Hoàn thiện:
* Thêm lá chanh đã thái nhỏ vào bát nước chấm.
* Khuấy nhẹ và nếm thử. Điều chỉnh lượng đường, chanh hoặc ớt cho vừa khẩu vị.
* Để nước chấm nghỉ khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn ớt:
Ớt xiêm xanh là loại ớt lý tưởng nhất cho món nước chấm này, vì nó có vị cay nồng và hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, nếu không có ớt xiêm xanh, bạn có thể thay thế bằng các loại ớt xanh khác, nhưng hãy điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với độ cay mong muốn.
*
Điều chỉnh độ chua ngọt:
Tỷ lệ chanh và đường có thể được điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn thích ăn chua, hãy tăng lượng chanh. Nếu bạn thích ăn ngọt, hãy tăng lượng đường.
*
Bí quyết của Edunet:
Để nước chấm xanh có màu sắc tươi sáng và hấp dẫn, bạn có thể thêm một vài giọt nước cốt tắc (quất) vào bát nước chấm.
*
Bảo quản:
Nước chấm xanh ngon nhất khi dùng trong ngày. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, màu sắc và hương vị của nước chấm có thể bị giảm sút sau khi bảo quản.
Thưởng thức:
Nước chấm xanh là “người bạn đồng hành” hoàn hảo của nhiều món ăn như:
*
Hải sản nướng:
Tôm nướng, mực nướng, bạch tuộc nướng,…
*
Thịt nướng:
Thịt heo nướng, sườn nướng,…
*
Gỏi cuốn, nem cuốn:
Giúp tăng thêm hương vị tươi mát và đậm đà cho món ăn.
*
Các món chiên, xào:
Chả giò, nem chua rán, đậu que xào tỏi,…
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm xanh
* Cách làm nước chấm xanh
* Công thức nước chấm xanh
* Nước chấm hải sản
* Nước chấm thịt nướng
* Edunet nước chấm
* Nước chấm ngon
* Nước chấm ớt xanh
Tags:
* Nước chấm
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Hải sản
* Thịt nướng
* Ớt xiêm xanh
* Edunet
* Nấu ăn tại nhà
* Món ngon dễ làm
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức nước chấm xanh “chuẩn Edunet” này!