Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách pha tương chấm gỏi cuốn ngon nhất, tham khảo từ nhiều nguồn và kinh nghiệm cá nhân, kết hợp phong cách trình bày của Edunet:
Cách Pha Tương Chấm Gỏi Cuốn Ngon “Nhức Nách” – Bí Quyết Gia Truyền!
Giới thiệu:
Gỏi cuốn là món ăn thanh mát, được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa rau xanh, bún, thịt, tôm và lớp bánh tráng mỏng. Linh hồn của món gỏi cuốn nằm ở phần nước chấm, quyết định đến hương vị tổng thể. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha tương chấm gỏi cuốn ngon “nhức nách”, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.
Nguyên liệu:
*
Tương hột (tương xay):
3 muỗng canh (chọn loại tương hột ngon, không bị chua)
*
Tương đen (tương ngọt):
2 muỗng canh (tương đen ngon sẽ có độ sánh và vị ngọt thanh)
*
Nước lọc:
3 muỗng canh
*
Đường:
2 muỗng canh (tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt:
1/2 – 1 trái (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
*
Chanh hoặc tắc:
1/2 trái (vắt lấy nước cốt)
*
Bột năng (hoặc bột mì):
1/2 muỗng cà phê (pha với 1 muỗng canh nước lạnh)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Tỏi, ớt băm nhỏ.
* Đậu phộng rang giã dập.
* Pha bột năng với nước lạnh, khuấy đều cho tan.
2.
Xào tương:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm.
* Cho tương hột và tương đen vào chảo, đảo đều.
* Thêm nước lọc vào, đun nhỏ lửa.
3.
Nêm nếm:
* Cho đường vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (vị mặn, ngọt hài hòa).
* Nếu thích ăn cay, cho ớt băm vào.
4.
Tạo độ sánh:
* Từ từ cho hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều liên tục để tương sánh lại.
* Đun thêm khoảng 1-2 phút cho tương sánh mịn.
5.
Hoàn thành:
* Tắt bếp, để tương nguội bớt.
* Cho nước cốt chanh (hoặc tắc) vào, khuấy đều.
* Cuối cùng, cho đậu phộng rang giã dập lên trên.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn tương ngon:
Tương hột ngon có màu vàng nâu tự nhiên, không bị mốc hay có mùi lạ. Tương đen ngon có độ sánh, màu đen bóng và vị ngọt thanh.
*
Điều chỉnh độ ngọt:
Tùy vào khẩu vị của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
*
Thêm chút mỡ hành:
Nếu thích, bạn có thể thêm một ít mỡ hành phi thơm vào tương để tăng thêm hương vị.
*
Bảo quản:
Tương chấm gỏi cuốn có thể bảo quản trong hũ kín, để trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Thưởng thức:
Tương chấm gỏi cuốn ngon nhất khi còn ấm hoặc nguội. Chấm gỏi cuốn vào tương và thưởng thức hương vị tuyệt vời!
Từ khoá tìm kiếm:
* Cách pha tương chấm gỏi cuốn
* Công thức tương chấm gỏi cuốn
* Tương chấm gỏi cuốn ngon
* Nước chấm gỏi cuốn
* Làm tương chấm gỏi cuốn tại nhà
Tags:
* Gỏi cuốn
* Nước chấm
* Tương chấm
* Món ăn Việt Nam
* Ẩm thực
* Edunet
* Nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món gỏi cuốn ngon miệng!