Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , tôi sẽ chia sẻ cách làm món muối lá chanh chấm gà ngon chuẩn vị từ đầu bếp Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm hoàn hảo cho món gà luộc, gà nướng hoặc gà chiên của mình.
Giới thiệu
Muối lá chanh là món chấm “quốc dân” không thể thiếu khi thưởng thức các món gà. Hương thơm đặc trưng của lá chanh hòa quyện với vị cay nồng của ớt, vị mặn mà của muối, tạo nên một hương vị khó cưỡng, giúp món gà thêm đậm đà và hấp dẫn. Công thức này được chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp tại Edunet, đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu hài hòa, mang đến món muối chấm ngon “xuất sắc”.
Nguyên liệu
* Lá chanh: 20-30 lá (chọn lá bánh tẻ, không quá non cũng không quá già)
* Muối hạt: 3 muỗng canh (nên dùng muối hột rang để thơm hơn)
* Ớt tươi: 2-3 quả (tùy khẩu vị cay của bạn)
* Đường: 1 muỗng canh
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
* Vỏ chanh (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê (giúp muối thơm hơn)
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Lá chanh rửa sạch, để ráo nước. Thái sợi nhỏ hoặc băm nhỏ tùy thích.
* Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt (nếu không thích quá cay), thái nhỏ.
* Nếu dùng vỏ chanh, bào mỏng phần vỏ xanh bên ngoài, tránh phần trắng vì sẽ bị đắng.
2.
Rang muối (nếu dùng muối hột):
* Cho muối hột vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi muối khô và hơi nổ lách tách. Để nguội.
3.
Xay/Giã nguyên liệu:
*
Cách 1 (Xay):
Cho tất cả nguyên liệu (muối rang, lá chanh, ớt, đường, bột ngọt, tiêu, vỏ chanh (nếu có)) vào máy xay sinh tố khô. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Lưu ý xay nhanh, tránh xay quá lâu khiến lá chanh bị nát và ra nước.
*
Cách 2 (Giã):
Cho muối, ớt vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho lá chanh, đường, bột ngọt, tiêu, vỏ chanh (nếu có) vào giã tiếp đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng muối, đường, ớt cho vừa khẩu vị. Nếu thích vị chua, có thể vắt thêm vài giọt nước cốt chanh.
5.
Bảo quản:
* Cho muối lá chanh vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được hương vị lâu hơn.
Lưu ý quan trọng:
*
Chọn lá chanh tươi:
Lá chanh tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng và màu xanh đậm.
*
Rang muối:
Rang muối giúp muối khô ráo, dễ xay và tăng thêm hương vị.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy vào sở thích ăn cay của bạn mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
*
Không xay quá lâu:
Xay lá chanh quá lâu sẽ khiến lá bị nát và ra nước, làm giảm hương vị của muối.
*
Bảo quản đúng cách:
Bảo quản muối lá chanh trong hũ kín để tránh bị ẩm mốc và giữ được hương vị.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối lá chanh
* Cách làm muối lá chanh
* Muối chấm gà
* Công thức muối lá chanh
* Edunet
Tags:
* Ẩm thực
* Món chấm
* Muối
* Lá chanh
* Gà
* Công thức
* Edunet
* Nấu ăn
* Dễ làm
* Ngon
Chúc bạn thành công và có món muối lá chanh chấm gà thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet – edunet.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!