Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức muối ớt chanh chấm đồ nướng chuẩn vị từ đầu bếp Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm “thần thánh” để nâng tầm món nướng của mình:
Công thức Muối Ớt Chanh Chấm Đồ Nướng Chuẩn Vị Đầu Bếp Edunet
Giới thiệu:
Muối ớt chanh là món chấm không thể thiếu khi thưởng thức các món nướng. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, giúp món nướng thêm đậm đà, hấp dẫn và kích thích vị giác. Công thức này được Edunet chia sẻ, đảm bảo tỷ lệ hoàn hảo, dễ thực hiện và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Nguyên liệu:
* Muối hạt: 2 muỗng canh (nên dùng muối hột, rang lên sẽ thơm hơn)
* Ớt tươi: 5-7 quả (tùy độ cay mong muốn, chọn ớt hiểm hoặc ớt sừng)
* Đường: 1 muỗng canh
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng canh (tùy chọn)
* Lá chanh: 3-4 lá (thái sợi nhỏ)
* Vỏ chanh: 1/2 muỗng cà phê (bào vụn phần vỏ xanh bên ngoài, tránh phần trắng đắng)
* Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Dụng cụ:
* Chảo (để rang muối)
* Dao, thớt
* Bát, thìa
* Cối hoặc máy xay (nếu muốn muối mịn hơn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Nếu muốn muối ít cay hơn, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi thật nhỏ.
* Bào vụn vỏ chanh (chỉ lấy phần vỏ xanh bên ngoài, tránh phần trắng bên trong vì sẽ gây đắng).
* Vắt lấy nước cốt chanh.
2.
Rang muối:
* Cho muối hạt vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi muối khô ráo và hơi vàng. Quá trình này giúp muối thơm hơn và giảm bớt vị mặn gắt.
* Tắt bếp, để muối nguội hoàn toàn.
3.
Xay hoặc giã muối:
*
Cách 1 (Giã bằng cối):
Cho muối đã rang, ớt thái lát, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào cối, giã nhuyễn đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
*
Cách 2 (Xay bằng máy xay):
Cho muối đã rang, ớt thái lát, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào máy xay khô, xay đến độ mịn mong muốn. Lưu ý không xay quá lâu để tránh ớt bị nát và ra nước.
4.
Hoàn thành:
* Cho hỗn hợp muối ớt đã xay/giã ra bát.
* Thêm lá chanh thái sợi, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào.
* Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi muối hơi ẩm và dậy mùi thơm đặc trưng của chanh và ớt.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể thêm đường hoặc ớt nếu cần).
Lưu ý:
* Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, đường, chanh tùy theo sở thích cá nhân.
* Nếu không có lá chanh tươi, có thể thay thế bằng bột lá chanh.
* Để muối ớt chanh được thơm ngon và bảo quản lâu hơn, bạn nên rang muối thật khô và bảo quản trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
* Muối ớt chanh ngon nhất khi dùng ngay.
Thưởng thức:
Muối ớt chanh là món chấm hoàn hảo cho các món nướng như:
* Hải sản nướng (tôm, mực, sò,…)
* Thịt nướng (thịt ba chỉ, sườn,…)
* Rau củ nướng (bắp, đậu bắp,…)
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối ớt chanh
* Muối chấm đồ nướng
* Công thức muối ớt chanh
* Cách làm muối ớt chanh ngon
* Muối ớt chanh Edunet
* Muối ớt xanh
* Muối ớt đỏ
* Muối ớt tôm
Tags:
* Ẩm thực
* Món chấm
* Món nướng
* Muối ớt
* Edunet
* Công thức nấu ăn
* Học nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc nướng thật ngon miệng với món muối ớt chanh “thần thánh” này nhé!