Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn vị, chi tiết từng bước, được biên soạn theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:
Nước Chấm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo “Thần Thánh”: Bí Quyết Từ Đầu Bếp
(edunet.com.vn)
Giới thiệu:
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung, nổi tiếng với sự thanh mát, ngon miệng và dễ ăn. Linh hồn của món ăn này chính là nước chấm “thần thánh”, có vị mặn mà, ngọt thanh, chua cay hài hòa, giúp tôn lên hương vị của thịt heo luộc và các loại rau sống tươi ngon. Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng pha chế được chén nước chấm “chuẩn vị” ngay tại nhà, khiến món bánh tráng cuốn thịt heo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu:
*
Tương hột:
3 muỗng canh (chọn loại tương hột ngon, không bị mặn chát)
*
Tỏi:
2 tép lớn
*
Ớt:
1-2 trái (tùy khẩu vị cay của bạn)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước mắm ngon:
1 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao)
*
Chanh:
1/2 trái (hoặc thay bằng tắc/quất)
*
Thơm (dứa):
2 lát mỏng (giúp tạo vị chua ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng)
*
Nước lọc:
2-3 muỗng canh
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh (để phi thơm tỏi ớt)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Thơm (dứa) băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Xay/nghiền tương hột:
* Cho tương hột vào máy xay sinh tố hoặc dùng cối giã nhuyễn. Nếu không có máy xay/cối, bạn có thể dùng muỗng nghiền nát tương hột. Việc này giúp tương hột hòa quyện tốt hơn với các nguyên liệu khác.
3.
Phi thơm tỏi ớt:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi và ớt băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
4.
Pha nước chấm:
* Cho tương hột đã xay/nghiền vào bát lớn.
* Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh, thơm (dứa) băm/xay vào bát.
* Từ từ cho nước lọc vào, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (mặn ngọt chua cay hài hòa).
* Cuối cùng, cho tỏi ớt đã phi thơm vào bát nước chấm, khuấy đều.
5.
Hoàn thành:
* Múc nước chấm ra chén nhỏ và thưởng thức cùng bánh tráng cuốn thịt heo.
* Bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi hoặc rau thơm lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút màu điều.
* Nếu không thích ăn tỏi ớt phi, bạn có thể cho tỏi ớt băm trực tiếp vào nước chấm.
* Nước chấm ngon nhất là khi vừa pha xong. Nếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
* Cách làm nước chấm bánh tráng
* Công thức nước chấm bánh tráng
* Nước chấm tương hột
* Nước chấm thịt heo luộc
* Nước chấm ngon
* Bánh tráng cuốn thịt heo
* Món ăn miền Trung
Tags:
* Ẩm thực miền Trung
* Món cuốn
* Nước chấm
* Bánh tráng
* Thịt heo
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên ghé thăm edunet.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!